马耳他女选手比赛间隙吃豆包，中国的豆包是如何制作的

Question

如题所述

Answer 1

豆包是以面粉做皮，红豆做馅，搭配红枣和红糖一起蒸熟后制成的，它味道甘甜有浓郁的豆香。

豆包是中国传统美食，在制作的时候需要准备红小豆和面粉，还要准备适量的红枣，把红小豆和红枣制成馅料，加入红糖调味而面粉则要放入酵母提前发酵，发酵完成以后把面团揉匀制成面皮，把调好的馅料放进去制成包子，入锅蒸熟就是好吃的豆包。

一、豆包需要什么材料

自己在家中制作豆包的时候，需要准备面粉500克牛奶100克，清水适量干酵母适量，另外还要准备280克红小豆和20克红枣，以及适量的红糖，还有少量的碱面。把准备好的面粉放在大碗中，放入准备好的牛奶，再把酵母用温水化开以后，放在面粉中揉匀，制成面团，放在温暖的环境中发酵。

二、豆包馅料的制作

想做出好吃的豆包，它馅料的制作极为重要，在做豆包馅的时候，需要把准备好的红豆用清水淘洗干净并放在温水中浸泡两小时，红枣也要放在清水中洗净。泡好以后的红小豆放在高压锅中加适量清水。加热煮开选择保压40分钟，把红枣放在另外一个锅中煮熟，全部煮好以后把红枣取出放在煮好以后的红豆中，把水分去掉，添加红糖调味，搅拌均匀以后制成香甜的豆馅。

三、做豆包的方法与步骤

在面团发酵完成以后，取出把碱面放少量温水化开，倒在面团上，用手反复揉匀，在揉的时候要放少量的干面粉，揉到面团表面光滑以后，把它分成小剂子再擀成面皮，把调好的豆馅放到面皮中制成包子，这时要注意豆包与普通的包子不同，它的褶应该在底部，从上面看是光滑的，做好以后省发半小时，入锅蒸熟就可以。

上面介绍的是常见豆包的制作方法，除了这种常见豆包以外，还有用黄米面和小米面制成的粘豆包，更有以豆沙为馅的豆沙包，它们的用料略不同，但制作方法大同小异，大家喜欢可以试着自己动手去做。