随着现代购物和交通的发达，我们可以足不出户的购买和品尝到许多地方的美食，就比如原产于墨西哥等
中美洲地区的
奇亚籽，就为许多人所知，也是许多人心目中营养价值高的美食，那么奇亚籽可以煮粥吃吗？奇亚籽可以高温煮吗？
奇亚籽是可以煮粥吃的，奇亚籽也被叫做
奇雅子，是植物芡欧鼠尾草的种子，具有低热量、低脂肪，高蛋白的特点，因此它十分符合健身人士的饮食需求，是欧美地区最流行的保健食品之一。奇亚籽最直接的吃法就是用温水冲泡，因为奇亚籽在泡开后会膨胀12 倍，因此食用之后会有很强的饱腹感，但是奇亚籽本身并没有味道，所以为了更丰富的口感，也可以用来煮粥，如果搭配上自己喜欢的食材，简直既营养又美味。
奇亚籽是可以高温煮的，奇亚籽是种子类的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和
不饱和脂肪酸，超过40度的话不饱和脂肪酸有可能会被破坏。但是除了不饱和脂肪酸，奇亚籽中丰富的
膳食纤维、蛋白质等是不会受到影响的。所以奇亚籽可以用做煮粥、一般可以在正常粥煮好的时候撒上一些奇亚籽，搅拌之后稍微放置一下就可以食用。