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阿胶糕软软的怎么回事 阿胶糕太软了怎么回事
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第1个回答 2022-08-13
1、如果是刚做好的阿胶糕很软的话,可能是由于配料的比列放的不对而导致的,像如果是水或者是黄酒等液体配料放的多的话就会容易使做出来的阿胶糕很软,像这种情况的话是可以继续食用的,如果觉得软的话建议先将阿胶糕敞开风干一下再装起来。
2、但如果阿胶糕原本质地不软,放置时间一久就变软了的话则说明阿胶可能是变质了,如果是变质的阿胶的话通常还会伴有气味和外观上的变化,像这种变质的阿胶糕是不建议再继续食用的。
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阿胶糕
熬
的太软了
有什么补救办法
如何
解决阿胶糕熬的太软了
答:
1、如果阿胶糕质地特别软,
是由于黄酒或水加多了的原因的话
,建议可以回锅继续熬煮一会儿,待其中的水分蒸发一些之后,阿胶糕就会变得黏稠一些,硬一些。2、除此之外,阿胶糕太软还可能是由于
冷却时间不够所致
,建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存,连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了。
阿胶糕太软怎么
补救
答:
阿胶糕太软补救方法如果是在制作阿胶糕的过程中发现比较软,
这种情况可能是由于制作过程中,加入了过量的黄酒和水,才导致质感比较软
。如果阿胶糕还在熬煮,可以适当增加熬煮的时间,这样把水分蒸发干之后就会变得粘稠一些了。制作完成的阿胶糕如果比较软,可能是因为
冷却的时间或者冷却的温度不够
,如果室内环境...
阿胶糕
做的软
了怎么
办
答:
那么主要有三个方面的原因,
第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起,其中的水分大量的蒸发掉了;第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致
,导致里面的材料变硬了;第三考虑的就是阿胶
变质了
,导致里面滋生了细菌以及微生物,
阿胶糕
为啥要加黄酒 阿胶糕做出来
太软怎么回事
答:
变质了 如果阿胶糕刚熬好都是正常的,但放置一段时间后出现了变软情况的话,
很可能是由于阿胶糕变质而导致的
,变质就会导致其质地改变,同时还可能出现营养成分流失的情况。6 阿胶糕拉丝的好还是不拉丝的好 拉丝的好。在购买阿胶糕的时候尽量选择会拉丝的比较好,因为阿胶糕是由驴皮为原材料加...
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阿胶和阿胶糕有什么区别
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阿胶糕怎么吃