第1个回答 2022-10-04
在广西的米粉中，能与柳州螺蛳粉比红的，全州红油米粉算一个。而既能与螺蛳粉比红，又能与汤粉比鲜的，非全州红油米粉莫属。下面吃货们就跟着我一起走遍桂林，探寻那些隐藏在小巷中好吃红油米粉吧~排名不分先后~
推荐：刘氏红油米粉
住在桂林七星路上的人，几乎没有不知道刘氏红油米粉的。在店里吃粉的大多是老顾客,或是冲著名声专程来品尝的。自从被人带去吃过这家红油米粉后就成了店里的老顾客。排队拿到米粉,用小勺子舀两三勺红油放入米粉中,红油飘在汤水上,初看只有一小块地方飘红,嗜辣的人可能觉得不过瘾。别急,只要用筷子轻轻搅动,那鲜艳的红油就粘附在粉条上了,顿时让人胃口大开。
地址：七星路15号***三金小广场对面***
推荐：秦姨红油米粉
秦姨全州红油米粉店位于青岭路，每天一到中午就会排起差不多十米长的队，足以见得这里受欢迎的程度，这里的米粉比一般的要细得多，而且更有韧劲和嚼头，足料的海带配菜，香喷喷的红油更加开胃，最重要的是，碗里的肉末越吃到后面越多，我们戏称这里吃粉为“捞肉末”。
地址：七星区青岭路31号“海の星大楼”对面
推荐：四喜红油米粉
四喜红油米粉，在临桂路上，有嚼劲儿的细粉，配上红红辣辣的红油，汤味儿鲜美!
地址：象山区临桂路，桂林建规委对面
推荐：五色红油米粉
这家五色红油米粉是桂林最早的红油米粉之一，初中时就在伏坡山吃过他家的米粉。还是原来那个老板，现在百货店老店新开，还是最初的味道，还是那样美味。现在开业3块5二两，大家可以去尝尝。
地址：阳桥公交站对面、百货大楼斜对面，桂林工业合作联社内
推荐：桂记红油米粉
信义路这家老字号红油米粉，肉香汤浓。
大概十多年前，桂林忽然兴起了红油米粉，不过现在所剩的店家已屈指可数了。这家是否正宗我不清楚，或许已经本土化了，但这味道一直是我很喜欢的，红油米粉用的是细粉，当然这家也是有正规米粉的，没有卤菜，粉配以浓浓的肉汤。
地址：丽中路正对的连线西凤路和信义路尾的小巷
推荐：余氏红油米粉
余氏红油米粉～最爱吃的一家了，环境比较简陋，但味道够正，红油够香辣，吃完之后有一种“余音绕梁”的回味。
地址：西凤路4号***近秀峰区 *** ***
推荐：铁路菜市红油米粉
在铁路小区生活，早上叫醒人的，不一定是闹钟，而可能是破窗而入的红油米粉汤香。细粉、红油、筒骨黄豆汤，是全州红油米粉的“三剑客”。红油米粉是全州人的常规早餐之一，红油总是飘在汤水表面，油条是常备的。这家红油米粉没有改良版的加海带，算是比较正宗的全州红油米粉，标配红油+筒骨汤+黄豆，油色很正，味道鲜味十足，路过可以去尝一尝。
地址：胜利路东二里铁路菜市对面