没有买淡奶油，在家要如何制作奶油?

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：玉米淀粉6g，低粉10g，纯奶100ml，黄油40g，细砂糖20g，蛋黄液 1个

1、将纯奶和糖放入锅中小火加热，煮开后关火。

2、蛋黄放入容器里，将玉米淀粉和低粉一起倒入。

3、取1/2煮好的奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中拌匀。

4、将步骤3倒入奶锅中搅拌均匀，小火加热。

5、步骤4加热搅拌至糊状后关火，冷却待用。

6、将黄油切成小块后软化备用。

7、将黄油倒入步骤5中打发至羽毛状，奶油就做好了。