商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助于某种手段和方法，按照合同、标准或国内外有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、重量、数量、包装、安全及卫生等方面进行检查，并做出合格与否或通过验收与否的判定或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。
商品检验的目的与任务
目的是运用科学的检验技术和方法，正确地评定商品质量。任务是从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商品的成分、结构、性质及其对商品质量影响，确定商品的使用价值；拟定商品质量指标和检验方法，运用各种科学的检测手段评定商品质量，并确定是否符合规定标准的要求；研究商品检验的科学方法和条件，不断提高商品检验的科学性、精确性、可靠性，使商品检验工作更科学化、现代化；探讨提高商品质量的途径和方向，促进商品质量的提高，并为选择适宜的包装、保管和运输方法提供依据。在进出口贸易中尤为重要。
商品检验的类型
（一）按检验目的的不同，通常可分为生产检验、验收检验和第三方检验等三种
1、生产检验：又称第一方检验、卖方检验。是由生产企业或其主管部门自行设立的检验机构，对所属企业进行原材料、半成品和成品产品的自检活动。目的是及时发现不合格产品，保证质量，维护企业信誉。经检验合格的商品应有"检验合格证"标志。
2、验收检验：又称第二方检验、买方检验。是由商品的买方为了维护自身及其顾客利益，保证所购商品符合标准或合同要求所进行的检验活动。目的是及时发现问题，反馈质量信息，促使卖方纠正或改进商品质量。在实践中，商业或外贸企业还常派"驻厂员"，对商品质量形成的全过程进行监控，对发现的问题，及时要求产方解决。
3.第三方检验：又称公正检验、法定检验。是由处于买卖利益之外的第三方（如专职监督检验机构），以公正、权威的非当事人身份，根据有关法律、标准或合同所进行的商品检验活动。如公证鉴定、仲裁检验、国家质量监督检验等。目的是维护各方面合法权益和国家权益，协调矛盾，促使商品交换活动的正常进行。
（二）接受检验商品的数量不同，可分为全数检验、抽样检验和免于检验
1、全数检验：又称全额检验、百分之百检验，是对整批商品逐个（件）地进行的检验。其特点是能提供较多的质量信息，给人一种心理上的放心感。缺点是由于检验量大，其费用高，易造成检验人员疲劳而导致漏检或错检。
2、抽样检验：是按照已确定的抽样方案，从整批商品中随机抽取少量商品用作逐一测试的样品，并依据测试结果去推断整批商品质量合格与否的检验。它具有占用人力、物力和时间少的优点，具有一定的科学性和准确性，是比较经济的检验方式。但检验结果相对于整批商品实际质量水平，总会有一定误差。
3、免于检验：即对于生产技术水平高和检验条件好、质量管理严格、成品质量长期稳定的企业生产出来的商品，在企业自检合格后，商业和外贸部门可以直接收货，免于检验。
（三）按商品内、外销售情况，有内销商品检验和进出口商品检验两种
1、工厂签证，商业免检：工厂生产出来的产品，经工厂检验部门检验签证后，销售企业可以直接进货，免于检验程序。该形式多适用于生产技术条件好，工厂检测手段完善、产品质量管理制度健全的生产企业。
2、商业监检，凭工厂签证收货：商品监检是指销售企业的检验人员对工厂生产的半成品、成品及包装，甚至原材料等，在工厂生产全过程中进行监督检验，销售企业可凭工厂检验签证验收。该形式适用于比较高档的商品质量检验。
3、工厂签证交货，商业定期不定期抽验。对于某些工厂生产的质量稳定的产品，质量信得过的产品或优质产品，一般是工厂签证后便可交货，但为确保商品质量，销售企业可采取定期不定期抽验的方法。
4、商业批检：商业批检是指销售企业对厂方的每批产品都进行检验，否则不予收货。此种检验形式适用于质量不稳定的产品。盈飞无限spc软件帮助车间生产过程进行动态抽样的监管，同时大大节省了现场的人力，使生产现场质量管理的信息化向前迈进了一大步。
www.infinityqs.cn5、行业会检：对于多个厂家生产同一种产品，在同行业中由工商联合组织行业会检。一般是联合组成产品质量评比小组，定期或不定期地对行业产品进行检验。
6、库存商品检验：仓储部门对贮存期内易发生质量变化的商品所进行的定期检验，目的是及时掌握库存商品的质量变化状况，达到安全贮存目的。
7、法定检验：是根据国家法令规定，对指定的重要进出口商品执行强制性检验。其方法是根据买卖双方签订的经济合同或标准进行检验，对合格商品签发检验证书，作为海关放行凭证。未经检验或检验不合格的商品，不准出口或进口。
8、公主检验：公主检验是不带强制性的，完全根据对外贸易关系人的申请，接受办理的各项鉴定业务检验。商品检验机构以非当事人的身份和科学公正的态度，通过各种手段，来检验与鉴定各种进出口商品是否符合贸易双方鉴定的合同要求或国际上有关规定，得出检验与鉴定结果、结论，或是提供有关数据，以便签发证书或其他有关证明等。
9、委托业务检验：委托业务检验是我国商检机构与其他国家商检机构，开展相互委托检验业务和公主鉴定工作。目前，各国质量认证机构实行相互认证，大大方便了进出口贸易。
我国商品检验工作的概况
（一）商品检验的产生和发展
商品检验是伴随着商品经济的产生发展而逐渐形成的一门应用技术学科。但商品检验正式成为一门科学，正式成立商品检验机构，则是在商品经济高度发达的现代社会。我国的对外贸易活动有悠久的历史，但是，现代化的贸易方式直至19世纪才逐渐发展起来，首先，在我国沿海开放口岸和城市出现了从事国际贸易活动的洋行、轮船公司、银行等专门机构，一些专门检验机构也陆续产生。
1901年上海成立了棉花检验所，专门检验我国出口的棉花，以后天津、宁波相继成立棉花检验机构，上海成立出口肉类检查所、万国生丝检验所等。
1928年当时的中华民国工商部颁布了《商品出口检验暂行规则》，1929年成立了上海、汉口、广州、青岛、天津五个商品检验局，自此，我国开始有了国家设置的检验机构。
1932年中华民国政府颁布了《商品检验法》，进出口商品检验工作有了一定的发展，新中国成立之后，1949年10月成立中央贸易部，全国商检工作归其统一领导。
1952年，贸易部分为商业部和对外贸易部，在外贸部内设立商品检验总局统一领导管理全国进出口商品检验工作。
1984年，国务院重新颁布了《中华人民共和国进出口商品检验条例》。
1989年2月21日，公布了《中华人民共和国进出口商品检验法》。
1992年10月经国务院批准发布的《中华人民共和国进出口商品检验法实施条例》。它们是现今最重要的关于我国进出口商品检验工作的原则性法律文件。
（二）我国内贸商品的检验
1、我国内贸商品检验的机构
我国国内市场上的商品质量，有四支力量从三个方面进行检验。生产企业为第一方检验；商业企业及用户、消费者是第二方检验；技术监督部门是第三方检验。
2、商品购进过程的检验
商品检验工作是起始于生产领域，终止于消费领域，以流通领域为重点的一项工作。
（1）工业品的检验：对于产品质量稳定、检测条件与检测手段完备、在社会上享有盛誉的企业生产的产品，尤其是通过产品质量认证的产品，商业部门可凭工厂的签证予以免检。对于产品质量比较稳定、检测条件和检测手段比较完全的企业，为了保证商品的质量和对消费者负责，可由工厂签证，商业部门进行定期或不定期抽检。对产品质量不稳定、生产工艺落后、检测技术和手段不完备的生产企业，商业部门应对其生产的每个批次的商品，按照有关标准严格进行检验，把好进货质量关。另外，国家执法机构，如国家质量检验局、各级质量监督机构及其设置的检验机构或授权其他单位的检验机构，对产品是否符合标准要进行定期或不定期地检验。
（2）农产品的检验：对于大宗农产品的集中产区，商业部门或其他有关部门可将标准传授给农民，组织农民自收自检，把相同级别的农产品集中在一个批次发货，商业部门进行抽检。对于零星产区或者新发展起来的产区，由于农民对标准还不能熟练地掌握，商业部门在收购时应按标准对每一件商品实施严格的检验，同时要向农民宣传如何贯彻有关标准。
（三）进出口商品的检验
1、商品检验在国际贸易中的作用
进出口商品检验简称商检，是由国家设置的检验管理机构或由经政府注册批准的第三方民间公证鉴定机构，对进出口商品的品质、数量、重量、包装、安全卫生、检疫以及装运条件等进行的检验、鉴定和管理工作。
2、我国的进出口检验机构
中华人民共和国国家进出口商品检验局，简称国家商检局，是国务院设立的主管全国进出口商品检验工作的政府机构。国家商检局在省、自治区、直辖市以及进出口商品的口岸、集散地设立的进出口商品检验局（统称商品检机构）管辖所负责地区的进出口商品检验工作。我国各省市自治区商检局及商检公司主要机构共有35个进出口商品检验局：中华人民共和国国家进出口商品检验局、各省市自治区进出口商品检验局、厦门、深圳、宁波等。中国商检的英文名称及代号为：China import/export Commodity Inspection Bureau,CCIB。
3、进出口商品检验和鉴定工作程序
一般来讲，大致要经过接受报检，抽样制样，检验拟稿，签证放行等环节。具体就是由具有申请检验资格的单位，按照申请检验鉴定的工作项目，填写报验单，提供应附的有关单证，在限定的时间内到当地的商检机构申请检验，商检机构受理报验申请后，经专业检验人员经过一系列的抽样、制样以及检验鉴定工作，拟制检验鉴定结果证稿，最后签发相应的检验或鉴定证明书。
商品检验的方法
一、抽样检验的类型
抽样方法大体上可分百分比递减法和计数抽样法两类。百分比递减法是历来各国较普遍采用的抽样方法，它是按统一规定的一定百分比例进行开件，平均普遍地抽取样品，批量大的按规则减低百分比例。
60年代，国际上逐步推广采用数理统计学和概率论为理论基础的计数抽样法，我国从1992年开始，对部分商品采用计数抽样法，并且不断地扩大其应用范围。出口商品的抽样方法，外贸合同中有明确规定的，按照合同中的规定进行。
二、抽样检验的方法
目前广泛采用随机抽样，即整批商品中的每一件商品都有同等被抽取的机会，抽样者按照随机的原则、完全偶然的方法去抽取样品，比较客观，适用于各种商品的抽样，常用的拣样方法有以下几种：简单随机拣样法、分层随机抽样法、多段随机拣样法、系统随机拣样法
三、商品质量检验的方法
商品质量检验的方法很多，通常分为感官检验、理化检验、生物学检验法等几个方面：
（一）感官检验法
它是借助人的感觉器官的功能和实践经验来检测评价商品质量的一种方法。也就是利用人的眼、鼻、舌、耳、手等感觉器官作为检验器具，结合平时积累的实践经验对商品外形结构、外观疵点、色泽、声音、气味、滋味、弹性、硬度、光滑度、包装和装潢等的质量情况，并对商品的种类品种、规格、性能等进行识别。主要有：视觉检验、听觉检验、味觉检验、嗅觉检验、触觉检验。
感官检验法在商品检验中有着广泛的应用，并且任何商品对消费者来说总是先用感觉器官来进行评价质量的，所以感官检验十分重要。感官检验法的特点：
（1）方法简单，快速易行。
（2）不需复杂、特殊的仪器设备和试剂或特定场所，不受条件限制。
（3）一般不易损坏商品。
（4）成本较低。
感官鉴定法在商品鉴定中有着广泛的应用，并且任何商品对消费者来说总是先用感觉器官来进行评价质量的，所以感官鉴定十分重要。因此在工业和商业的产、供、销过程中经常使用这种方法。感官检验法的局限性：
（1）不能检验商品的内在质量，如成份、结构、性质等。
（2）检验的结果不精确，不能用准确的数字来表示，是一种定性的方法，结果只能用专业术语或记分法表示商品质量的高低。
（3）检验结果易带有主观片面性，常受检验人员知识、技术水平、工作经验、感官的敏锐程度等因素的影响，再加上审美观不同以及检验时心理状态，影响结果的准确性，故使检验的结果有时带有一定的主观性，科学性不强。
（二）理化检验法
是在实验室的一定环境条件下，借助各种仪器、设备和试剂，运用物理、化学的方法来检测评价商品质量的一种方法。它主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等。
理化鉴定法的特点
（1）检验结果精确，可用数字定量表示；（如成份的种类和含量、某些物理化学、机械性能等）；
（2）检验的结果客观，它不受检验人员的主观意志的影响，使对商品质量的评价具有客观而科学的依据；
（3）能深入地分析商品成分内部结构和性质，能反映商品的内在质量。
理化检验法的局限性
（1）需要一定仪器设备和场所，成本较高，要求条件严格；
（2）往往需要破坏一定数量的商品，消耗一定数量的试剂，费用较大；
（3）检验需要的时间较长；
（4）要求检验人员具备扎实的基础理论知识和熟练的操作技术。因此，理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验之后、必要时进行补充检验的方法，或委托商检机构作理化检验。主要有：物理检验法、化学检验法。
（三）生物学检验法
是通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用工业品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验。
检验商品品质需采用的检验方法因商品种类不同而异，有的商品采用感官检验法即可评价质量（如茶叶），有的商品既需要采用感官检验法，也采用理化检验法（如搪瓷），有的商品需以理化检验的结论作为评价商品质量的依据（如钢材）。要使商品检验的结果准确无误，符合商品质量的实际，经得起复验，就要不断提高检验的技术和经验，采用新的检验方法和新的检测仪器，随着科技发展，使理论检验方法向着快速、准确、少损（或无损）和自动化方向发展。
商品检验的内容
一、品质检验
是根据合同和有关检验标准规定或申请人的要求对商品的使用价值所表现出来的各种特性、运用人的感官或化学、物理的等各种手段进行测试、鉴别。其目的就是判别、确定该商品的质量是否符合合同中规定的商品质量条件。包括外观品质和内在品质的检验。
1、外观品质检验：是指对商品外观尺寸、造型、结构、款式、表面色彩、表面精度、软硬度、光泽度、新鲜度、成熟度、气味等的检验。
2、内在品质检验：指对商品的化学组成、性质和等级等技术指标的检验。
二、规格检验
规格表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等）方面的差别，与商品品质优次无关。如鞋类的大小、纤维的长度和粗细、玻璃的厚度和面积等规格，只表明商品之间在量上的差别，而商品品质取决于品质条件。商品规格是确定规格差价的依据。
由于商品的品质与规格是密切相关的两个质量特征，因此，贸易合同中的品质条款中一般都包括了规格要求。
三、数量和重量检验
它们是买卖双方成交商品的基本计量和计价单位，直接关系着双方的经济利益，也是对外贸易中最敏感而且容易引起争议的因素之一。它们包括了商品个数、件数、双数、打数、令数、长度、面积、体积、容积和重量等。
四、包装质量检验
商品包装本身的质量和完好程度，不仅直接关系着商品的质量，还关系着商品数量和重量。一旦出现问题时，是商业部门分清责任归属、确定索赔对象的重要依据之一。如检验中发现有商品数（重）量不足情况，包装破损者，责任在运输部门；包装完好者，责任在生产部门。包装质量检验的内容主要是内外包装的质量。如包装材料、容器结构、造型和装潢等对商品贮存、运输、销售的适宜性，包装体的完好程度，包装标志的正确性和清晰度，包装防护措施的牢固度等。
五、安全、卫生检验
商品安全检验是指电子电器类商品的漏电检验，绝缘性能检验和X光辐射等。商品的卫生检验是指商品中的有毒有害物质及微生物的检验。如食品添加剂中砷、铅、镉的检验，茶叶中的农药残留量检验等。
对于进出口商品的检验内容除上述内容外，还包括海损鉴定、集装箱检验、进出口商品的残损检验、出口商品的装运技术条件检验、货载衡量、产地证明、价值证明以及其他业务的检验。
我国加入WTO后，可直接参与对WTO成员国在制定新的技术法规、标准和合格评定程序征求意见的全过程，对我国的商品检验工作既面临新的机遇，也带来更大的挑战。