第1个回答 2024-05-29
1、取出若干跟火腿肠,去皮,然后用长竹签串起来,竹签漏出1/3,在炸的过程中和食用的过程中,方便用手拿着。
2、用火腿肠切花刀把火腿肠切成花瓣,从上往下,不要将花瓣切断或者切掉,影响整体美观。
3、将切好花型的火腿肠成品放入油锅开炸,注意控制油锅温度,一定要低温小火。
4、炸至表面焦黄后捞出,花型也炸开了。
5、辣椒面、胡椒粉、烧烤料、芝麻各20g,也可以根子记得口味进行适量调整。
6、浇入热油搅拌均匀。
7、高温热油会把调料的味道淋漓尽致的释放出来,味道鲜美的秘密就在这里。
8、然后用小刷子把制作好的调料油均匀的刷到炸好的火腿肠上。
9、好吃又美味香酥可口的油炸火腿肠就做好了,根据个人口味还可以加入麻椒。