第1个回答 2020-02-07
独家香菇莲藕猪肉馅儿水饺
主料
面粉500g
猪肉300g
香菇8朵
莲藕半根
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
甜面酱四茶匙
盐适量
鸡精一茶匙
花椒粉一茶匙
料酒两茶匙
香油一茶匙
五香粉一茶匙
香菇莲藕猪肉馅儿水饺的做法步骤
1. 准备食材
2. 和面，饺子面不要和硬了，和好后醒半个小时
3. 肉馅儿稍微洗一下，去掉血水，香菇和莲藕切丁，葱姜切末，打入鸡蛋
4. 加入调料，顺时针搅拌均匀
5. 擀饺子皮
6. 煮饺子是加点盐，饺子皮不易粘连
7. 蘸料我用了老陈醋和油泼辣子
小贴士
最好先和好肉馅再加菜，自认为干香菇泡发后要比鲜香菇更香