人工鸡蛋怎样通过化验方法鉴别？

Question

食堂提供的荷包蛋是人工鸡蛋，我吃着味道不对劲。食堂老板自己承认说是在外面买好的荷包蛋，成本很低。近期食堂酝酿涨价，我想知道怎样通过化学检验的方法鉴定鸡蛋的成分是否为人工鸡蛋。本人是搞电镀的，化验室各项器皿、器具、化验药水等一应俱全。哪位知道方法的请详细提供！复制别处的那些所谓摇、闻、看、摸等就免了。我需要的是通过化学检验方法直接鉴定！回答被采纳的再加100高分！不符合条件的无意义灌水请勿回答！

Answer 1

人工鸡蛋就是用化学原料制作鸡蛋。
过程是这样的：先混入适量的“酸钠脂”、“苯甲酸钠”、“邻甲基纤维素”及“白矾”等，“蛋白”就制成了。接着做蛋黄，“蛋黄其实就是蛋白，只是加了色素的原因。”将部分蛋白状物体倒在容器内，加上“柠檬黄色素”，搅几下就变成了鲜黄色。最后靠一个塑料模具定型蛋壳。
长期吃这样的假鸡蛋的害处不言而喻，化学中毒
化学方法要从里面的蛋清入手，人造蛋不是蛋白质，真的鸡蛋是含蛋白，所以你用鉴别蛋白质的方法来鉴定：
使用双缩尿试剂，如果溶液呈紫色，则说明其中含有蛋白质

Answer 2

蛋白质遇到重金属离子会变性凝固，要检测是否是人造鸡蛋，就最好检验蛋白质，滴加硫酸铜溶液，如果不发生凝固就是人造的鸡蛋
，凝固的现象可能是出现白点或者絮状沉淀，最好滴在蛋白上，虽然鸡蛋已经经过加热煮熟，如果原来是真的鸡蛋，蛋白质已经变性，但只是空间结构上的变形，并不影响本身