板栗是否可以放在冷冻里保存？

Question

如题所述

Answer 1

建议冷藏。 

因为栗子属于顽拗性种子，不耐干燥和零度以下的低温，而冰箱冷冻的温度在零下十多度左右，湿度也很低，所以新鲜栗子不可以放冷冻保存。 

但需注意的是，虽然冷藏的温度在零上，但也属于较为低温干燥的环境，栗子体内的水分会不断蒸发，要是不把这些湿气及时排出的话，就会引起腐烂变质，所以每隔两三天，就要把栗从冰箱取出，让水分散发掉后再放回冰箱冷藏。

虽然说食物在低温环境下，可以延长保存时间，但冷藏的温度并不具备杀菌消毒的作用，因此栗子在冷藏保存一年后是否能吃，需要根据具体的情况来看。 

栗子如果还没有出现发烂、发霉、变味等情况时，说明还没有变质，可以尝试食用，但如果有出现任何异常的情况，都不能再食用，以免对健康造成危害。