第1个回答 2022-10-17
进一步优化、细化、量化各项指标,加强量化等级的适用。
市场监管部门将根据餐饮服务食品安全量化分级管理情况,分析判断餐饮服务食品安全形势,查找监管薄弱环节,有针对性地加强餐饮服务食品安全监管,不断提高监管效能。
将监管视角和工作重心向量化等级低的餐饮服务提供者倾斜,增加监管频次和监管力度,督促餐饮服务提供者采取更加严格的措施,改善内部管理和过程控制,及早化解可能存在的安全隐患;而对量化等级高的企业,可以适当减少监管资源的分配,从而最终达到合理分配资源,提高监管资源利用效率的目的,收得事半功倍的效果。
对于餐饮服务提供者,则通过量化分级评价,能够使其更加全面的掌握食品行业中存在的安全隐患,进一步强化餐饮服务提供者的风险意识、安全意识和责任意识,有针对性地加强整改和控制,提升餐饮服务提供者风险防控和安全保障能力。