蒸箱比蒸锅慢

Question

如题所述

Answer 1

蒸箱比蒸锅慢的原因如下：
蒸箱与蒸锅最核心的功能，相比蒸锅来说，蒸箱的控温效果更加靠谱，并且由于好一些的蒸箱在做菜时会在很快产生足量蒸汽，蒸的也会更加均匀。而蒸锅在蒸菜时受热是否均匀则取决于锅的情况以及燃气灶火力是否均匀，做蒸菜的时候总会感觉稍微欠点火候。同时，由于蒸锅顶部没有加热系统，每次做出来的蒸菜总是湿哒哒的，蒸箱则增加了这种防冷凝功能，可以有效避开这些问题。