第1个回答 2022-11-12
问题一：饭店的麻酱怎么调的，怎么和家里自己调的味不一样，家里的没什么味道，饭店里的有点甜味，比较好吃。谁知 20分 调麻酱首先要用温开水慢慢地朝着一个方向搅，搅到麻酱的香味出来基本就好了，这里介绍的是家里做麻酱的方法，饭店的的虽然好吃但是加了很多添加剂，没家里做的天然环保。希望你采纳。
问题二：火锅店里的芝麻酱是怎么调出来的，和家里的完全不一样 少放点香油，充分混合，再稍微加热一下就好了。
问题三：芝麻酱怎么吃,家里有一瓶芝麻酱，觉得很腻，一下吃不了，做什么菜好。还有该注意什么 芝麻酱有很多吃法，常见的比如拌凉菜用 ，拌黄瓜时候放一点会很香，吃的时候要把芝麻酱拿出一两勺放在碗里，然后放些水稀释，不要太希，然后放进黄瓜里面扮匀就行。还有我们这边的吃法就是在涮肉时候把稀释好的芝麻酱用作沾料。
问题四：怎么调麻酱最好吃 用清水调，水要在调的过程中一点一点的加，刚调几定会很稠，再加水继续调就好了，调稀后加入盐、醋、酱油（最好是生抽），香油，调匀即可。
问题五：怎么做出火锅店里那么好吃的芝麻酱 方法一：
1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。
方法二：
同样是取2勺芝麻酱，然后放入少许香油，慢慢搅拌，这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了，这时候可以继续添香油或者是加入清水，边加边搅拌，芝麻酱也会越来越稀，一直到我们满意的稀稠度。
方法三：
同样取2勺芝麻酱，兑入温水，注意一定是温水，然后快速搅拌，边加边搅拌就可以了。
问题六：在家如何快速自制芝麻酱？ 1、准备材料
芝麻一碟、铁锅、油、磨豆机或石磨。
2、制作过程
①挑选芝麻，白色和黑色都行，主要是看自己的喜好，把芝麻中的杂物选走，洗去浮尘，沥干水分放在一个碟子里。
②把之前弄好的芝麻放在铁锅里小炒，炒出香味来。
③用石墨或磨豆机把炒好的芝麻磨成酱，芝麻会越磨越粘的。
④把磨好的芝麻酱，根据自己的口味放入糖、清水，开小火熬制，慢慢熬成糊状。
⑤冷却后放入罐子里保存，为了保鲜，可放入冰箱里。
问题七：家里吃火锅 火锅麻酱料怎么配好吃 麻酱料指的是蘸料。
一般的做法是：芝麻酱和花生酱按一定的比例勾兑（比例是3:1）。
配料：韭花酱、豆腐乳、盐少许、白芝麻
现将芝麻酱和花生酱按一定的比例勾兑，然后再把豆腐挤压呈液体状，倒入勾兑好的酱里，韭花酱放进酱里。用手或者是勺子沿顺时针方向进行搅动，搅拌均匀，后撒上芝麻即可。
问题八：家里只有老干妈芝麻酱香油酱油怎么做火锅蘸料好吃 什么都不用，，直接用老干妈就好
问题九：怎么把愁的芝麻酱变稀 芝麻酱适量 加少许的盐，加凉好的凉白开
不要一次倒那么多水，要慢慢的倒，倒一点水，搅匀后在倒，一定要放盐，一点就可以，很重要，要不会一块块的
问题十：芝麻酱太浓了，用什么办法可以调稀点呢？以及热干面的好做法 武汉正宗热干面的做法 外地不可能有正宗的热干面，就连武汉本地，也有很多地方卖的热干面不好吃，包括最出名的蔡林记，本地人都不会去那个地方吃的。所以大家不要吃过一次以 后就一口咬定说热干面难吃，只能说你运气不好，没吃到正宗的。 热干面看上去简单，要想做到人人爱吃却不那么容易。不过可以把做法说出来让大家试试。 首先面要掸的好，那种胖胖的碱面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃。把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的。这是很需要技巧的，调料再好吃，面的口感不对也会失去热干面的风格。 面拌好放凉后，开始准备调料，芝麻酱要正宗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱，那味道能好吃吗？ 除了芝麻酱以外，酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了。近几年来也常有加酸豆角、海带丝、萝卜丁、腌菜的，虽然也好吃，但从另一个角度上却掩去了芝麻酱原有的浓香。 一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，开始享受这地方美味吧。。。 热干面佐料: 1. 芝麻酱: 将一汤勺(五人用量)芝麻酱挖入小碗内, 用油 将其搅匀, 再加入少许开水, 继续搅拌, 芝麻酱干了后, 再 加入少许开水, 再搅拌, 反复几次至芝麻酱不沾勺. 2. 葱花 3. 辣罗卜丁, 也可用榨菜丁或大头菜丁代替 4. 生抽 5. 胡椒 6. 盐 7. 老抽(option) 8. 醋(option) 9. 味精(option) 10. 辣椒: 可用烧热的油浇在辣椒粉上并拌匀成辣椒面. 也可用素辣椒酱.(option)