烩菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

烩菜的家常做法如下：

工具和材料：锅、菜刀、菜板、筷子、铲子、五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、盐、豆腐、白菜、芹菜、香菇、海带、鸡精、五香粉。

1、做烩菜，将五花肉提前煮20分钟，煮的时候放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐。

2、将煮好的五花肉切成片略加翻炒，烩好的菜口感更好。

3、适量豆腐至两面金黄备用。

4、白菜、芹菜改刀，肉从中间切开更入味，香菇洗净泥沙改刀切片，海带切成丝。

5、炒锅放油烧热，放入肉片、生抽，略加翻炒。

6、倒入所有配菜，翻炒均匀。

7、再放入海带，放适量盐、鸡精、五香粉，加少许肉汤。

8、炖至入味即可。