第1个回答 2010-12-16
赤水河又称美酒河,在赤水河上游有很多酱香型白酒生产基地,包括茅台、郎酒、潭酒、习酒等。中国四川仙潭酒业集团。位于四川、贵州边界赤水河畔,与贵州茅台集团、郎酒集团毗邻,是全国著名的酱香型白酒生产基地,拥有总资产7.5亿多元,年生产能力20000余吨。占地700余亩,职工2000余人,高、中、初级专业技术人员250人,具有雄厚经济实力和物质、技术基础。仙潭集团多次获得国家、部委、省级评选的各种奖项,同时拥有“仙潭”和“潭”酒两个中国驰名商标,2010年8月又被中国食协白酒专业委员会认证为“中国第三酱酒生产企业”。
酱酒的酒精浓度科学合理,一般在53度左右。这个浓度水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
酱酒的生产周期至少要五年,是天然发酵产品。这个是浓香型无法具备的。