人参味甘性温，用人参泡水喝，能调理亚健康，有非常强的保健功效。人参味甘，泡出来的水喝起来有些涩味，对人体五脏六腑均有养护作用。现代医学研究发现，人参中主要含有大量的人参皂苷，人参多糖类营养物质，对高血压，心脏病，体虚多病等人群有明显的治疗效果。人参有大补元气的药用价值，因此需要结合身体条件来服用人参。
6中医认为人参培元固本，元气是指人的精神状态，按照传统的用药方式来说，只有大病初愈，久病不愈或失血过多的人，是比较适合食用人参的，能驱除邪气，增强元气，有助于加快疾病的恢复。在食用人参之前一定要搞清楚自己的身体状况，胡乱进补反而会适得其反。人参属于温热性，滋补性强的中药，盲目食用会引起上火，流鼻血，目赤咽干等症状。