为什么用微波炉热的面包出来后都是硬得咬不动

如题所述

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第1个回答 2021-04-07

为啥微波炉热馒头里面总是硬的？牢记这“2点”，热出来松软可口

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为什么面包馒头经过微波炉加热后会变硬?答：加热时面包馒头失去水分所以才会变干变硬 解决办法是有条件的话用保鲜袋包住才放进去打热还可以节省点用一个瓷碗里面放上面包馍馍上面盖上一个瓷的盘子然后再打热效果也差不多需要注意的是打热这些很快的 1个的话不是冰冻的情况下大火一分钟足矣请注意时间不要太久太久不但会干还会糊...

为什么微波炉加热食物后内部会变得特别硬答：食品加热用微波炉发出的是2450MHz的微波，属于电磁波，是一种不可见光波，通过微波引起“摩擦运动”，可以引起食物中的极性物质进行运动，在食物中，这些极性物质主要是水分子以及含有水分子的蛋白质和脂肪，所以在很多食品中均含有极性物质。食品中的这些物质在运动的过程中产生了碰撞与摩擦，从而产生了热量。

馒头、饼子用微波炉加热后为什么会变硬?视频时间 01:50

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