百合雪梨汤有清热润肺的功效,梨子中含有丰富的维生素B,能保护心脏,梨子中还含有配糖体及鞣酸等成分,可以祛痰止咳,对咽喉有养护的作作用等,百合滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效。
食材:
1、雪梨 一个 (尽量选择大一些的)
2、干百合 一小捧
3、干枸杞 5-6粒
4、黄冰糖 适量
第一步,洗净梨子,用刮皮刀去掉梨皮,将梨切成大小等分的小块,大概3CM。干百合洗净,备用。
第二步,锅中放水,这里我选的是砂锅,煮起来汤味更浓一些。我家的砂锅比较小,放一个大号梨子,多半锅的水刚好合适。
第三步,把切好的梨块和百合一起放入锅中,大火煮沸,调小火,煮25分钟。
第四步,关火以后,放入黄冰糖搅拌,撒上干枸杞,盖上锅盖焖两分钟。
注意,枸杞最后再加比较好,这样不影响汤的味道。
秋季利好食材
雪梨:我们生活常见的水果,味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它具有药用价值医学研究证明,梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
百合:百合甘凉清润,主入肺心,性微寒,清心安神定惊,能润肺止咳、清心除烦,起到宁心安神,清肺润燥止咳的功效。治肺阴虚的燥热咳嗽。
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