广东工贸职业技术学院的专业设置丰富多样，涵盖了9个系部，36个专业和62个专业方向，以工科为主导，尤其在模具设计和网络技术等领域具有优势。学院致力于培养高级技术人才，计算机专业有5个广东省示范性建设专业，如网络技术、软件技术，注重实践教育，设有先进的网络技术实训室和计算机软件实训室等，确保课程实践覆盖率高。师资队伍中，博士和硕士占比分别为8%和50%，高级技术职称教师占比超过25%，为教学提供了坚实的基础。
机电工程系注重理论与实践教学，不仅有机电一体化和电子信息等领域的专业，还有与企业共建的实习基地，提供全面的技能训练。商务英语专业则瞄准国际商务人才的需求，培养具备语言和业务能力的高级应用型人才，课程包括商务英语和国际贸易等，毕业生可获得多个职业资格证书。测绘遥感信息工程专业则培养处理测绘与遥感信息的专业人才，就业前景广阔。
学院注重素质教育，机电工程系毕业生就业表现优异，其他系部也通过与企业合作，提供丰富的实习机会，确保学生具备实际操作能力和市场竞争力。同时，学院通过与中山南头、深圳龙岗等地的现代制造基地合作，建立了一系列校企合作实训基地，为学生提供实战经验。教师队伍积极进行素质教育和创新人才培养，致力于培养全面发展的技能型人才。
广东工贸职业技术学院是广东省人民政府直属的全日制普通高等职业院校。学院座落于风景秀丽的白云山东麓，位于广州市天河区广州大道北，有天河和白云两个校区，交通方便，环境优美。学院创办于1957年，本着“寻真求是，格物致知”的校训精神，按照“从严治学，特色兴校，培养社会需要的高素质高技能人才”的质量方针，实行学历证书和职业技能资格证书相结合的“双证书”制度，推行工学结合的人才培养模式，50多年来为全国冶金、有色金属、制造、经贸、服务等行业及广东珠三角地区输送了大量知识扎实的高技能优秀技术管理人才。