炸蘑菇要怎么做才美味？

Question

如题所述

Answer 1

炸蘑菇需要用的材料是蘑菇、面粉、鸡蛋、淀粉、水、植物油等。

1、蘑菇撕成小长条，热水炒一下控干水分备用。

2、面粉、鸡蛋、淀粉加水调成面糊，把蘑菇倒进去搅拌均匀，面糊刚刚能挂在蘑菇上（如图）。喜欢面厚点的可以把面糊弄厚一点。

3、锅里加油烧热，可以加先加一个小蘑菇试试油温。

4、油热后开小火加入蘑菇，蘑菇最好一个一个加入，炸出来不会都粘在一起也比较好吃。

5、炸到蘑菇都浮起来成金黄色即可，外酥里内的炸蘑菇就做好了。

注意事项：

蘑菇加进去后中小火炸，会控制不炸糊。