第1个回答 2020-10-05
买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.
水洗3遍以上.
电饭锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)
关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.
打开电饭锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.
脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.
做法是简单,但是要避免失败,那就是:
1.避免做成半生板栗.电饭锅30分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.
2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮
第2个回答 2020-10-05
制作过程：
(1)买来的栗子洗干净;看不一样的栗子，圆圆的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剥也容易熟)
(2)锅内放入栗子后再加入半勺盐，倒入水没过栗子即可(放盐是使栗子吃的时候更香);煮到水烧开后，按到保温键，再焖会即可捞出剥皮。
小贴士：栗子的营养成分丰富，但不论是生栗子还是熟栗子，它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高，其主要成分是糖类(即碳水化合物)。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
2.冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5.日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
6.筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
第3个回答 2020-10-05
新鲜栗子又粉又糯， 咱们在家也能用电饭煲也能做炒栗子啦，省时省力又安全放心，而且几块钱就能做一锅，比外面便宜多了，做法也非常简单，没有半点难度，新手也能一次成功。若煮饭模式完成后电饭煲里还有水，就再按一次煮饭键，直至水烧干。时间到揭盖，就可以闻到香喷喷的栗子！咬一口又软又甜，真的是最能带给人幸福感的美食。
主料4人份
板栗500克
辅料
白糖30克
油2勺
步骤1电饭锅糖炒板栗的做法大全
新鲜板栗上有些毛毛，需要用水冲洗干净
步骤2电饭锅糖炒板栗的做法图解
在板栗表面划十字，方便入味
步骤3电饭锅糖炒板栗的家常做法
把板栗放入电饭煲里，放两勺油，30克白糖，加入没过板栗的水
步骤4电饭锅糖炒板栗的简单做法
开启电饭煲的煮饭模式即可，香甜软糯的糖炒栗子就做好啦
成品图
烹饪技巧
砍十字刀的时候要小心，注意不要划到手
煮的过程可以开个锅盖看下水分，以免糊锅哦~
用法刀直接拍板栗背部比起用刀切开口子要快捷很多
水位不要超过板栗的高度，略低一点更佳
糖和蜂蜜，可以根据自己的口味来加，喜欢甜的就多放点