华为儿童手表添加联系人的步骤如下：
1. 打开智能关怀App。在家长手机上的智能关怀App中，这是管理华为儿童手表的重要应用。确保已登录账号并与手表成功绑定。
2. 进入联系人界面。在App的底部导航栏中，找到并点击“联系人”选项。
3. 添加新的联系人。在联系人页面中，点击“添加”按钮。接着，输入联系人的姓名和电话号码。
4. 确认并保存。完成信息输入后，点击保存或确认按钮，新的联系人信息就被添加到手表上了。
注意事项：
1. 添加的联系人需要是与手表绑定的家长或亲友，确保儿童在手表上的通讯安全。
2. 在添加联系人时，要确保输入的电话号码准确无误，以保证正常通讯。
3. 不同版本的华为儿童手表或智能关怀App可能存在细微的操作差异，建议根据具体的设备或App版本进行操作。
按照以上步骤，家长可以方便地为其孩子的手表添加新的联系人，确保孩子可以与亲友保持联系。