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田老师红烧肉盖饭米饭上浇的汁怎么做?
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第1个回答 2016-04-30
随各人喜好。红烧肉的调味料:一般来说是老抽、生抽、少许盐、糖、酒、南乳汁(红)象烧东坡肉的味道
第2个回答 2016-04-30
那是红烧肉的汁,比肉味足,吃米饭那是绝配……哇……美极
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第3个回答 2016-04-30
??
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请问各位厨艺高手!
田老师红烧肉
做法步骤
怎样做?
答:
食材主料带皮五花肉400g辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个步骤1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中...
田老师的
香辣
红烧肉怎么做的?
答:
红烧肉的
做法 1.五花肉洗净,整块下锅,锅中注入足量清水,小葱洗净挽葱结入锅,1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮,开锅后淋入料酒,继续水煮约20分钟后捞出,改刀切成4至5厘米的方块备用 2.蒜瓣去皮,香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净,炒锅烧热注植物油,将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下...
如何
做出
田老师红烧肉?
答:
高压锅里的水以略没过肉即可,
加盐,加大料,大火烧开,盖上盖焖煮25分钟后,停火自然冷却,没压力后打开盖,再开火收汁,汁浓后,加味精一点
,停火出锅 参考资料:百度
田老师红烧肉
做法
答:
洗净,切块,肉不要切得太小.切完后,冷水浸没,放半杯料酒。浸十五分钟左右即可
。(这样可以去血水和腥气)。水要一次放好,不要烧干了,我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水没肉,高起两寸以上。点大火,水中放料酒,放醋(在炖肉时,加少许醋可使之易熟易烂,添香)。水开后,撇去浮...
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