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大豆含有什么营养元素
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第1个回答 2022-12-02
大豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
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大豆含有哪些营养
成分?
答:
大豆富含蛋白质
,平均含量35%~40%,每100克大豆的蛋白质含量,相当于200克瘦猪肉、300克鸡蛋、1千克牛奶的蛋白质含量。大豆富含优质脂肪(含量为16%~24%),其中亚油酸占51%~57%,油酸占32%~36%,亚麻酸占2%,磷脂约1.6%,这些成分对于人体健康都十分有利。大豆中还富含氨基酸和钙、磷、铁、锌...
大豆有什么营养
答:
大豆含有40%左右的蛋白质、20%左右的脂肪和其他多种营养物质
。大豆蛋白质含量是肉、蛋、鱼的2倍左右,且氨基酸组分合理,属于优质蛋白质,具有降胆固醇、抗肥胖、抑制动脉硬化、抑制血压上升、降低血糖等生理功能;豆油不饱和脂肪酸含量高,抗氧化,抗衰老;大豆含有卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,...
大豆里
含什么营养
成分 吃
大豆有什么
好处
答:
黄豆是一种广泛食用的豆类,具有丰富的营养价值。黄豆含有多种营养物质,
其中最重要的是蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和各种维生素
。1.蛋白质黄豆中蛋白质含量非常高,且为优质蛋白质,蛋白质含量比肉类还高。黄豆中的蛋白质含有人体所需的8种必需氨基酸,对人体健康发展至关重要,特别是对于素食者...
大豆含有什么营养元素
答:
大豆含有丰富的不饱和
脂肪酸
、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等,是食用植物,也是补虚调养的佳品。
其中蛋白质是
“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
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