人们经常购买一些肉，例如鸡肉，鸭肉，猪肉等，如果吃不完，就将其存储在冰箱中，以免变质。 但是，不可避免地会存在一些遗漏，一段时间后可能会忘记这些遗漏，因此发现它，已经过了几个月甚至一年以上的时间。
此时，这种冷冻时间过长的肉变成了“僵尸肉”，已经超过了安全食用时间。 它不仅味道不好，而且营养严重丧失，还可能引起 健康 风险。最好不要因为舍不得再拿来吃。
不同类型肉类的冷冻时间
猪、牛、羊肉是10-12个月
鸡、鸭、鹅、鸽肉等是8-10个月
海鲜、河鲜类是4个月内
饺子、包子、汤圆、馄饨等是1—2个月
如何区分“僵尸肉”
第一个技巧是看颜色。 例如，如果猪肉的颜色变深或变浅，或者脂肪部分变成黄色，则可能已经过期。
气味：过期的冷冻肉闻时会有刺鼻味道，很容易分辨。
吃“僵尸肉”有什么害处
1，人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状。
2，会加速人体的衰老。
3，长期食用会降低人体免疫力。
如何快速解冻冰箱中的冷冻肉
在厨房做饭的过程中，迫切需要在冰箱中的冷冻肉，而且还不知道如何快速解冻。 许多人直接将肉浸泡在热水中。 实际上，这种方法是不科学的，会影响肉的新鲜度。 那么，如何快速解冻冰箱中的冷冻肉呢？无论冷冻肉有多坚硬，用下面的方法绝对速溶。
刚从冰箱中取出的冷冻肉上有一层厚厚的冰。首先，将冷冻的肉放在盆中，倒入冷水。 冷水仅覆盖肉的表面。许多朋友喜欢在解冻肉时使用开水或温开水。 这种方法是错误的，因为温开水会使肉质变软。在水中撒些盐，然后静置5分钟，将肉完全浸入盐水中。
时间到了，肉变得很软，水也很冰。 这时，我们需要更换一个盆，倒出血水，再次向其中添加清水，加盐，然后再次浸泡5分钟。时间到了，肉已经完全疏松，效果非常好。 只需冲洗并煮熟即可。