第5个回答 2022-02-05
大家都知道,距离春节只有一个月了,相信很多人都特别开心,因为春节的时候家居都特别多,我们能和自己的家人待在一起,还能吃自己喜欢的东西,每天都特别放松,不用考虑太多的东西,会把很多事情放在一边,去享受一年当中最轻松的时刻。那么现在我们来看这样一个问题,各地年货大比拼,你的家乡特色年货是什么?我家乡的特色年货就是自己家里面腌制的腊肉,腊肉在我的家乡几乎每家每户都有,而且会自己做腊肠,还有用猪血和豆腐做的豆腐丸子,都是特别美味的。
一.腊肉
我的家乡是来自一个偏远的山区,每次回家过年的时候,总能感受到特别的轻松,因为在家乡能够感受到人与人之间的纯朴,还能感受到大自然的美好。在快要过年的前一个星期左右,几乎每家每户都有自己的过年猪,新鲜的猪肉可以制作成很多美味的腊肉,腊肠,家里面都有独制的腌制方法,感觉这样美味的腊肉是在很多地方都吃不到的,而且价格特别昂贵,只有在家乡才能吃到读有腊味的香味。
二.腊肠
在我的家乡,几乎每家每户都有自己腌制的腊肠,将肥肉,瘦肉相接,然后再加入一些花椒和其他的腌料,搅拌均匀之后,腌制一两个小时,然后再将这些肉放入香肠里面,然后熏制即可。每当想到这些时刻,都感觉是春节即将来临,家里面其实还有很多的特产,只是最喜欢的还是腊肉,还有腊肠最有特色的,就是用新鲜的白豆腐和猪血搅拌均匀,弄成一个拳头大小的丸子,无论吃火锅还是炒着吃,都特别美味。