电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关,饭熟时,温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时,有水继续沸腾,温度不会超过100℃,感温磁钢不会失磁,所以始终通电。根据这一自动断电原理,在使用时(煮粥、煮汤、下饺子等时)就应掌握煮沸时间,不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水(电饭煲本身配有塑料杯),放入铝蒸板,铺干净湿布,然后放好生馒头,加盖,通电约30分钟。
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煲内水蒸干时自动断电,焖5分钟后开煲,蒸出的馒头松软可口。柴火饭和快速煮都是智能电饭锅的功能。1、柴火饭功能。柴火饭能控制加热米饭的火候,能够使米饭持续沸腾,米饭内外不夹生,粒粒饱满的米饭,释放出米饭特有饭香的米饭。而可煮柴火饭的电饭煲正是抓住了这一特点,在技术上采取内胆“圆底化”,或者是球形设计,在球状内胆外部全面加热。通过IH电磁方式扩散,实现环形加热,使得电饭煲内胆加热更充分、均匀,米饭等食物充分受热,从而释放最佳营养和口感。2、加速煮功能。加速煮就和快煮差不多,一般快速煮是没有吸水时间的,开始煮饭就是全功率的加热。
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