第1个回答 2017-12-19
材料：全蛋液114克，糖60克，黄油20克，牛奶30克，低粉80克，蜂蜜5克（没有可不加） 装饰：白巧克力200克，糖珠少许
做法：
1、打蛋盆放在热水中，放入鸡蛋、糖和蜂蜜，先用手动打蛋器搅拌均匀。
2、搅拌均匀的蛋液，用电动打蛋器中速打发到提起打蛋头，滴落的蛋液可以画“8”字，纹路不容易消失的状态。打发完成，打蛋盆端离热水浴。
3、黄油和牛奶放在一个小碗里，放在刚才的热水里，搅拌均匀。
4、在打发完成的蛋液里，筛入面粉，用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。有没有发现这个面粉筛非常好用，正好可以架在打蛋盆上。
5、融化好的黄油牛奶沿着四周，缓缓倒入到面糊中，再次用切拌和翻拌的手法搅拌均匀。
6、搅拌好的蛋糕面糊应该是这样均匀细腻，有光泽的。
7、把面糊倒入棒棒糖模具中，可以用勺子，也可以用裱花袋。
8、盖上棒棒糖模具的盖子，放入预热好的烤箱160度18分钟左右。如果不是不沾模具，要刷油。
9、出炉，倒出即可，底面很光滑。我一共烤了三盘，如果不想装饰，其实这样直接就可以吃了，像鸡蛋仔，一个个，挺可爱的，我儿子和侄子出炉就吃了好多个。
10、接下来用巧克力简单做点装饰。先用小奶锅隔水加热，小火融化巧克力成液体。
11、用棒棒糖的棒子先在巧克力里蘸下，然后插入蛋糕的一端。这样固定效果更好。