第1个回答 2018-07-28
用料
黄瓜 3根
青椒 4根
花椒 适量
八角 六个
酱油 450ml
辣椒粒 适量
芝麻 适量
蒜 七八粒
姜 一大块
花生油 适量
黄瓜咸菜的做法
黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。
黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。
酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。
黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。
花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。
等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。
完成
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