家庭自制绿豆糕，好吃又好看，你学会了吗？

Question

如题所述

Answer 1

经常在外面的甜品店里看到绿豆糕卖，颜色是很健康的绿色，看上去就很有食欲，家里的宝宝也爱吃，就买了点绿豆回来自己做绿豆糕，实际上绿豆糕的做法很简单，特别容易上手，自己在家自制绿豆糕并没有什么难度，而且绿豆也属于健康纯天然的食品，我们自己做的绿豆糕，无添加，更安全，而且在有模具的情况下，我们做出来的绿豆糕无论是味道还是外形均是不熟外面蛋糕店卖的，所以，学会之后，以后就可以在家自己做绿豆糕，再也不用去买了。

1、绿豆的功效

绿豆具有清热解毒、明目利尿、润肤增白、淡化斑点、止渴消暑、清洁肌肤、抗菌抑菌和降低血脂的功效。

2、食材

绿豆200克，蜂蜜30克，糖50克，油60克

3、做法

(1).先将200克绿豆洗干净，然后倒入锅中，加入水，没过绿豆，然后盖上锅盖，开大火煮15分钟，然后再把火关掉，不揭锅盖，闷8分钟。

(2).把我们煮好的绿豆捞出来，放到装有凉水的盆子里凉一下。

(3).在这里，有两种选择，想要吃的细腻一点，就把皮去了，想吃皮的可以保留。

(4).我们这里是去了皮的，那么接下来把去了皮的绿豆倒入锅里面，大火煮开20分钟。然后关火，冷却之后，用料理机将煮熟的绿豆打成绿豆泥。

(5).另取锅，倒入适量油，然后把打好的绿豆泥也导进去，然后开小火翻炒均匀，再倒入我们准备好的蜂蜜和糖，然后继续翻炒，避免烧糊了。

(6).我们炒绿豆炒到不粘锅的面团状即可，在炒的过程如果太干的话，可以适量倒入一些奶油或牛奶，避免炒糊了。

(7).然后把绿豆团舀出来放到盆子里，用月饼模具压成绿豆糕、绿豆月饼。

(8).如果想要吃的更有味道一些，可以准备一些馅料包在里面。

重要提示：绿豆性凉，所以在服药、脾胃虚寒，拉肚子的人尽量不要食用，小孩不宜大量食用。