陕北美食小吃有哪些

Question

如题所述

Answer 1

一、洋芋擦擦

洋芋擦擦使用的主菜是土豆，正如它的名字一样，将土豆用擦子擦成细丝，加入葱丝、姜丝、花椒粉等作料，撒入面粉，上锅蒸熟，可以蘸番茄酱食用，健康低脂，真的是一道美味佳肴。

二、钱钱饭

当地人民将黑豆泡胀，再将其碾压成铜钱的形状，与其他粗粮搭配在一起放到锅中煮，钱钱饭被煮熟之后掀开锅盖的那一刻真是芳香四溢，钱钱饭原来是陕北人民在逃荒时经常吃的饭，现在又加入了新的粗粮，但是保持了原样，是早餐的很好的选择，而且粗粮对身体特别好，值得品尝！

三、碗托

这道美食的名字很是奇怪，它是采用精致荞麦制成碗状上锅蒸熟，再切成条状，在切之前荞麦被做成碗状，所以这也是它的名字由来的原因。它的做法有很多，可以再进热锅中翻炒一下，也可以凉拌猪肝之类的熟食食用，可以蘸一些自己喜欢的酱料，很有韧性，特别劲道。

四、驴板肠

这道美食使用的是驴的整个大肠，虽然你可能会感觉不干净，但是商家都会在做之前会用白醋反复搓洗，所以，它的干净程度是可以相信的，然后，放到清水中煮到半熟，再放入卤汤锅，放入葱丝、姜丝、酱油等作料，煮熟之后再切成条状，配以蘸料，特别美味。

陕北还有很多特色美食，羊肉泡馍、凉皮都是当地出名的美食，陕北不仅有丰富的文化遗产，而且美食也是一道比一道好吃，大家有机会可以亲自去品尝一番。