为什么蛋糕上的奶油会化呢？

如题所述

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第1个回答 2015-07-01

因为温度较高，把它放进冷藏就好了，什么时候吃拿出来就可以，凉凉的，很好吃。不要放很长时间哦！

第2个回答 2020-04-12

淡奶油稳定性较差，温度高会化掉

第3个回答 2022-01-25

因为动物奶油主要是由乳脂组成的，非常不稳定，对温度要求比较高，需要在低温保存的。本回答被网友采纳

第4个回答 2013-10-21

温度问题

第5个回答 2020-03-26

希望我的回答对你有用

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为什么蛋糕上的奶油会化呢?答：蛋糕上的奶油会融化的原因：1、选用的动奶油有关系。动物淡奶油本来就不容易成型，如果用植物奶油就不会了，比如金钻。但是植物奶油比较坚硬但有反式脂肪对身体不好。奶油的熔点大约在30℃左右，超过30℃就容易融化。2、天气的原因。奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。...

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