第1个回答 2024-09-06
1. 餐饮业的回本时间取决于多种因素，包括地理位置、店铺规模、经营管理等。
2. 以小型餐饮为例，假设在县级城市，20万的投资预算中，5万可用于租赁位于人流量较大区域的店面，剩余15万用于购置硬件设施和初期食材。
3. 食材等初级成本通常初期需以现金支付，假设每日营业额为1万，食材成本约占4000-6000元，其余为营业收入。若每日营收达5000元，餐饮利润率通常在40-50%之间，小规模餐饮成本较易计算。
4. 若平均每日营收5000元，年营业额可达200万，利润在70-80万。随着经营时间的增长，食材采购可采取月结方式，有助于成本控制。
5. 假设投资20万，生意兴隆的话，一年内做到50万营业额是可行的，因此，回本时间一两年通常足够，前提是生意状况良好。
6. 餐饮业现金流较为频繁，资金周转相对灵活，有助于维持运营。