好吃的核桃品种有：
1. 云南漾濞核桃
答案：云南漾濞核桃是一种非常好吃的核桃品种。
详细解释：
产地与特点：
云南漾濞核桃产自云南省漾濞县，这里的气候适宜核桃生长，产出的核桃皮薄肉厚，口感香脆。
口感与营养价值：
漾濞核桃的果肉饱满，口感极佳，且富含丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，具有很高的营养价值。
知名度：
漾濞核桃在市场上知名度较高，深受消费者喜爱，尤其在南方地区销量颇佳。
2. 新疆纸皮核桃
答案：新疆纸皮核桃也是一款非常好吃的核桃品种。
详细解释：
产地与特色：
新疆纸皮核桃产于新疆地区，其特点是皮薄如纸，轻轻一剥即可露出果肉，种植历史悠久，品质优良。
口感与食用方式：
纸皮核桃的果肉香甜可口，非常适合直接食用或制作核桃食品。其果肉质地饱满，味道浓郁，给人一种独特的口感体验。
营养价值与市场前景：
新疆纸皮核桃营养价值高，在市场上受到广泛欢迎。随着人们对健康食品的需求增加，其市场前景十分广阔。
除了以上两种核桃品种外，还有其他地区的核桃如东北的秋子核桃等也各有特色。在选择核桃时，可以根据个人口味偏好和地域特点进行选择。总之，不同品种的核桃都有其独特之处，可以根据个人喜好来品尝和选择。