土豆粉没有什么害处。土豆粉：一、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。
二、土豆有减肥作用。土豆中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，每天吃上土豆，摄入脂肪也不多，这样就可使多余的脂肪逐渐代谢。
尽管它 没有什么害处，有许多好处，也要搭配合理食用，不能单一化。
土豆粉不含胶的，根本没这回事。但是有一方面大家肯定不清楚，粉类物品里面含有明矾，就是做油条也会放的那个，明矾的成分中含有金属“铝”元素，这个和铅元素是一样的，不被人体吸收，沉淀，时间长了对大脑有很大伤害。kffjhf
土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但是不法商家会掺入明矾，所以无害的土豆粉变的有害了。
不同做法的土豆粉，原料不同：
一、酸辣土豆粉材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
二、炒土豆粉材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精
建议你到淘宝网购买一套土豆粉全套技术配方，只要百十元 很多人在那购买配方都开店了 打开淘宝网搜索“土豆粉技术转让”
土豆粉面是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周土豆粉面可使中风几率下降40%
土豆粉
1袋
金针菇
30g
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒
15粒
大料
2个
香醋
20ml
油辣椒
10g
鲜辣粉
3g
鸡精
少许
熟花生米
适量
熟芝麻
适量
香菜
适量
榨菜
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.花生米，芝麻炒熟备用。
3.一半的花生米压碎备用。
4.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5.再放入土豆粉煮制透明。
6.然后过一下凉水。
7.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
8.砂锅加入高汤，加入醋。
9.加麻辣鲜粉。
10.加入盐。
11.再加入金针菇。
12.加入土豆粉。
13.加入榨菜。
14.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
15.放入香菜。
16.淋入炸好的调味油。
17.加入油辣椒。
18.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
吃土豆粉可以减肥吗
吃土豆粉可以减肥。土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。另外，土豆粉的原料——土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，以及人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C、胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等，营养非常丰富。吃土豆粉减肥的妹子也不必担心营养单一，有损健康。但在这里给大家提个醒，最为健康的减肥方式仍然是运动+合理饮食哦。
土豆粉的热量
土豆粉的热量（以100克可食部分计）是337大卡（1410千焦）。每100克土豆粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。
由此见之，土豆粉的热量并不太高，加之其碳水化合物和蛋白质含量都比米饭稍低，因此减肥期间可以偶尔替代米饭作为主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因而也具有减肥的作用。
吃土豆粉的好处
减肥
土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此具有减肥的作用。
抗衰老
一提起抗衰老的食物，人们就很容易联想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像土豆粉这样的 “大众货”。实际上，土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。
添骨髓、增血液
土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种叫“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆的保健功效。
吃土豆粉的坏处
理论上而言，土豆粉是以土豆为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但目前市场上存在这么一些不法商人，往土豆粉内掺入工业明矾，以便于加工或增加适口性。掺杂了工业明矾的土豆粉虽筋道十足，但也危害十足。
明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。
因此，若想食用土豆粉，还是宅家自制比较卫生安全哦。
材料：榨菜一小块，火腿几片，青椒一个，香菇3朵，土豆粉一袋（一个人的分量）
调料：盐，糖，美极鲜，香醋，鸡精，葱蒜
做法
1·所有食材全部切丝，葱蒜切粒。
2·炒锅到油爆香葱蒜末
3·加入榨菜丝，香菇丝翻炒
4·加一些美极鲜，糖，少许盐炒匀
5·加入火腿丝青椒丝炒匀，最后加一些香醋，鸡精翻炒均匀关火
主料 土豆粉200克
辅料油适量 盐适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 洋葱1个 葱适量 姜适量 鸡精适量 老抽适量
步骤1.把土豆粉打开密封袋放在盘子里
2.切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝备用
3.锅里放油，油热后加入葱姜，倒入老抽
4.倒入黄瓜丝、或萝卜丝和洋葱丝
5.翻炒一下
6.之后加入土豆粉，加入适量的盐翻炒两分钟即可出锅
7.把炒好的土豆粉盛在盘子里
步骤
1.千张切丝，红萝卜切丝，蒜苗切段，辣椒切丝，青菜适量
2.土豆粉下锅煮两滚
3.锅中放油，鸡蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 红萝卜
4.菜炒好后放青菜，下入炒好的土豆粉
5.放适量老抽上色，放盐 鸡精 五香粉