法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒体制如下：
AOC：Appellation d‘Origine Controlee 法定产区；
VDQS：Vin Delimite de Qualite Superieure 优良地区餐酒；
VDP：Vin de Pays 地区餐酒；
VDT：Vin de Table 日常餐酒。
从2011年开始灌装的法国酒将执行以下酒标级别标准：
AOC、VDQS葡萄酒变成AOP葡萄酒（Appellationd’Origine Protegee）；
VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（Indication Geographique Protegee）；
VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的Vin de France葡萄酒。
为了便捷消费者认知，最低级别的统统成了法国制造了。
简单讲，就是将原有的四个级别浓缩成三个，就是：AOC 和 VDQS合并成 AOP，VDP 改换成 IGP ，VDT改换成 IG 。
原先的Appellation d‘Origine Controlee 指的是Appellation+产区名+ Controlee，
新政策后，原先的产区名将改为：
A+大产区+P，例如 Appellation+Bordeaux波尔多大产区 +Protegee；
A+次产区+P，例如 Appellation+MEDOC梅多克次产区 +Protegee；
A+村庄+P，例如Appellation+Chateau Lascombes村庄级产区 +Protegee ；
A+葡萄园+P，例如Appellation+Chateau Lascombes城堡产区 +Protegee。
如此，那些名庄或者独立小产区标识的酒庄依旧可以显示自己产区的独特性。