顾名思义，临期食品是指即将到达安全保质期，但仍在安全保质期内的食品。在卫生部发出的报告中，对预包装食品在标签指名的储存条件下，保持品质的期限，则在此期限内，产品完全可以保持其原有的品质并进行正常销售。临期食品往往有专门的超市进行售卖，并且价格也相对较低，临期食品也可以减少摧毁食品的浪费以及返厂再加工过程中的环境污染。尽管人们对临期食品的质量认可度普遍不高，但是低廉的价格和食品安全做出的保证，也很难让人不动心啊。如果你准备购入一定量的临期食品，那么以下几点功课可要做足呀：
一，在正规渠道购买
在购买临期食品时，尽量选择正规的超市或商店，不要选择无证经营的店铺或摊点。正规超市的食品经营者通常会采取打折促销等方式尽快销售临期食品，以减少经济损失，并且有些大型超市设有专门的临期食品专柜，消费者可在自身消费者权益的到保障的前提下，享受到价格较为实惠的商品。
二，查看食品包装与储存条件
在购买临期食品时，留意食品的包装袋是否有涨袋漏气破损等问题，查看食品包装上的生产日期，保质期等相关信息，确保产品在保质期内。如果发现有虚假标注与售卖超过保质期内的商品，应及时保护自身的消费者权益，向市场监督管理局进行举报此类违法行为。
三，根据需求适量购买，避免浪费
虽然临期食品有着低廉的价格与严格的食品安全保障，很难让人不心动，但是我们也要理性消费，以免造成食品过期与浪费，在购买后应在保质期内及时食用，如果发现食品在保质期内进行变质，出现口感异常等，切勿食用，并在购买的超市及时向商家反馈，维护自身权益。
临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品 。属于安全食品的范围，如超市的“临期食品专柜”销售的即是临期食品 。
临期食品是可以食用的，因为临期食品还处于保质期内。食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。
现在网上对于售卖临期食品的看法大多数都是好的，“40%的利润”也让人们开始心动，但为什么临期食品可以做到利润如此高昂的，原因有三。
一、休闲食品市场规模上万亿，按百分之十的损耗来算，那临期食品至少也有上千亿的市场。
二、利润很高，一般拿货一到两折，你可以卖三到五折，相当于有三、四成的利润。
三、好卖，因为售价很低，受消费者欢迎。
作为消费者，虽然临期食品还是安全的，但在购买临期食品时还是需要注意以下几点
1、消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。
2、注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。
3、消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。
