第1个回答 2016-11-30
1）用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水份正常的好粉；如不散，则为水份多的面粉。同时，还可用手捻搓面粉，质量好的，手感绵软；若过分光滑，则质量差。 2）从颜色上看，精度高的富强粉，色泽白净；标准粉呈淡黄色；质量差的面粉色深。 3）质量好的面粉气味正常，略带有甜味；质量差的多有异味。江苏宇宸面粉有限公司生产的面粉水分、灰分远远低于国家标准，产品吸水率高，制作出的面制品出成品高，稳定性强，且成品体积大，外形饱满。且灰份低，做出的包子、馒头等呈自然的白色，色泽精美。