第1个回答 2016-11-30
1)用手抓一把面粉,使劲一捏,松手后面粉随之散开,是水份正常的好粉;如不散,则为水份多的面粉。同时,还可用手捻搓面粉,质量好的,手感绵软;若过分光滑,则质量差。 2)从颜色上看,精度高的富强粉,色泽白净;标准粉呈淡黄色;质量差的面粉色深。 3)质量好的面粉气味正常,略带有甜味;质量差的多有异味。江苏宇宸面粉有限公司生产的面粉水分、灰分远远低于国家标准,产品吸水率高,制作出的面制品出成品高,稳定性强,且成品体积大,外形饱满。且灰份低,做出的包子、馒头等呈自然的白色,色泽精美。