就是里面的种子发芽了。火龙果里面小小的，象芝麻一样大小的是火龙果的籽，之所以会发芽，可能是时间长，温度高。有见过西红柿里也有同样的现象，就是里面的种子发芽了，可能是存放时间久了，温度又比较适宜，所以种子发芽了，火龙果里面黑色的一粒粒的全是种子。
火龙果，仙人掌科、量天尺属植物，又称
红龙果、龙珠果、
仙蜜果、玉龙果。果实，呈椭圆形，直径10-12厘米，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及
花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。