在电影史上，不乏许多由“意外”造就的经典。说几个比较有意思的：
《西游降魔篇》
在电影拍摄的休息之余，黄渤闲得无聊要教舒淇来跳舞。
结果摄像头并没有关，而周星驰也觉得这几个镜头加进去会特别有意思。于是就保留在正片里了。
还有就是罗志祥饰演的“空虚公子”出场时，有几位横店的阿姨扶着罗志祥的轿子登场。
而大伙一起去进攻美猴王时，“天残脚”被击败并且飞到了罗志祥的身上，罗志祥要这几位阿姨把他弄走，可阿姨只有一句台词“为什么不早说”。
可周星驰没有喊停，于是这几个阿姨就一直在问罗志祥“为什么不早说”，罗志祥也很配合那几位阿姨的表演，捂着嘴咳嗽。
后来这个镜头成为经典，而这几位横店阿姨的身价也翻了十倍。
《泰坦尼克号》
当小李子饰演的杰克答应为Rose画一幅素描时，Rose脱去了上衣站在原地。而小李子因为紧张，将“躺倒沙发上去”说成了“躺倒床上......躺倒沙发上去”
而詹姆斯·卡梅隆认为这句台词恰好可以表明jake现在紧张到语无伦次的地步，更加符合人物的心境，于是保留了下来。
《无间道》
在电影《无间道》里，黄秋生饰演的警长与梁朝伟饰演的卧底陈永仁最后一次谈话后，当梁朝伟正准备离去，而黄秋生突然叫了一声“喂”。
梁朝伟愣住了，回头问了一句“干嘛？”
黄秋生欲言又止，“没事”。
这句对话台词里根本就没有，所以梁朝伟的回眸压根就是本能反应。
而正是因为之后黄秋生饰演的警长被残忍杀死，这次对话成为了二人最后的一次交流。
所以这一声“喂”，给电影增添了一股禅意，也成为了香港电影的经典。
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《蝙蝠侠之黑暗骑士》小丑出意外
这部电影不用多说，已经是影迷心中不可磨灭的经典，希斯·莱杰扮演的小丑更是成为不可超越的荧幕形象。在这部作品里面，有一场戏是小丑在医院走出来然后按下手中的爆炸器，结果拍摄的时候出现了意外，当时爆炸器失灵了，结果希斯·莱杰就临场说了一句粗话还耸了耸肩，之后炸弹爆炸，这个镜头也成了经典。
《泰坦尼克号》小李子说错话
很多人都看过《泰坦尼克号》，里面有一段素描戏让人印象非常深刻。当时Rose在拿掉衣服之后待定了坐在了那里，结果小李子当时不知道是不是因为紧张，把台词都说错了。本来他应该是让Rose去沙发上的，结果小李子却说成了“躺倒床上吧，不，沙发上”，这个恰当的错误却很好地反映了角色当时的心理，卡梅隆也保留了这个镜头。
《毕业生》男女主角相视一笑
《毕业生》是一部挺老的片子了，但是如今看来依旧十分经典，它片尾的那场戏一直为影迷们津津乐道。在电影结尾的时候，男女主角成功逃婚上了一架公交车，之后他们相视一笑显得非常幸福。本来电影到这里就杀青了，结果导演却没喊停，男女主角笑完之后都一脸尴尬，这种尴尬恰好成了电影的悲剧结尾，也成就了一个镜头镜头。
《被解救的姜戈》小李子受伤
这部电影里面有一幕让我记忆犹新。当时导演是要求小李子在片中发一下脾气，然后用力拍一下桌子，这样好表现人物的愤怒。结果小李子在拍摄的时候过分入戏，一下子把桌上的玻璃都拍碎了，他的手上都是玻璃渣并且流了血。当时导演并没有喊停，于是小李子就一直演下去，那一幕在后来看电影的时候真的十分经典。
《闻香识女人》是我特别喜欢的一部电影。在剧中男主对生活失去了信心，他决定最后一个心愿然后回到酒店自杀，就在他开车回酒店后，过马路不小心摔倒了一个垃圾桶里，男主用力过猛直接摔倒进垃圾桶了，其实剧本只是他摔了一跤，而真是这个意外将他那种生无可恋和对人生的无力感体现的淋漓尽致，这也成为剧中的经典镜头。
赵丽蓉老师不愧是小品届的女王。她的春晚小品《如此包装》的一跪可谓使这个小品成为了经典，但这一跪不是事先想好的，在表演这个小品时赵丽蓉老师已经疾病缠身，表演过程中她直接支撑不住而跪了下去，没想到赵老师淡定的扬起手，将这个失误变成笑点，不得不佩服。
说起《无间道》中特别经典的镜头，大家几乎都不约而同，在剧里黄志诚叫陈永仁从天台逃走，陈永仁转身离去，黄秋生喊了声“喂”，梁朝伟站住回头，那一句“喂”是黄秋生莫名其妙脱口而出，并非剧本事先设定好的，梁朝伟的茫然回头也是真实反应，这段成了被后人津津乐道的经典。
《霸王别姬》在拍菊仙从妓院里跑出来找小楼的时候，在后台小楼把菊仙介绍给师弟，三位演员正在表演，忽然，巩俐从戏里脱了出来，给了镜头一个惊喜的笑脸，这个笑脸成了经典。“你来啦。”巩俐微笑着说，镜头一转，原来是张艺谋来探班了。
你好，我是波波仔，很高兴回答你的问题。
对于问题“有哪些经典影视镜头是因为拍摄时发生了意外成就的？”，我的回答是：
第一 ： 《美国队长》： 《美国队长》当中有一段是卡特摸胸肌的那一段，当时好像剧本里没有这一段，是因为卡特自己因为好奇自己去摸的，只是后面导演没有删，刚刚好为这部剧添加了更多色彩。
第二：《甜蜜蜜》， 不知道大家还记不记得这部剧，其中有一段是张曼玉的笑，当时有好多人多因为这个笑才喜欢上这部剧的，但是这个笑却是张曼玉笑场之后的笑，这也是很厉害了。
第三：《无间道》， 还有一部是《无间道》，其中有一段梁朝伟和黄秋生的碰面，因为被人发现之后，他们两人正准备跑，梁朝伟刚刚掉头要走，黄秋生叫了他一声，但是却没有说什么，这里原本在剧本中是没有的，结果就被黄秋生加了这么一段，也正是因为这一段，成就了黄秋生。
这是我对这个问题的回答，希望我的回答对你有帮助。
一、《虎！虎！虎！》
这是我觉得最经典的一个拍摄失误镜头
拍摄的时候一架遥控飞机失控，冲向了停在那里的飞机群，并冲向人群发生爆炸，演员们本能的，拼了命的逃跑，其中一个摔到地上，连滚带爬，躲到了掩体后面，这个珍贵的镜头被导演保留了下来。从这个镜头可以明显看得出，电影里逃命和真实逃命时的区别。
二《蝙蝠侠：黑暗骑士》
意外爆炸，把希斯莱杰吓了一跳，导演觉得这个动作正好能体现出小丑的个性，所以就保留了下来。
三《魔戒二：双塔奇兵》
阿拉贡看到一堆尸骨，以为两个霍比特人死掉了，一脚踢飞了地上的头盔，并大吼一声跪了下来，其实是他踢到了地上的石头，疼得受不了顺势吼了一声，并跪了下来。
四《被解救的姜戈》
小李子在拍场生气的戏，手狠狠拍桌子的时候，被玻璃划伤，小李子非常敬业，继续演下去，在下一个镜头的时候，他的手上已经全部都是血了。
那些因为意外，反而变成了经典的镜头和台词：
《大话西游》里，除了“他好像一条狗啊”，最经典的台词，就是那句中英结合的“I 服了 YOU”，其实，原本为台词本上的台词是“我服了你”，但是被配音演员读错。反而成为流行一时的口头禅。
《新白娘子传奇》片头曲有这样一幕：白娘子、许仙向对方奔跑，许仙在桥上差点被绊倒。其实这不是设计的，而是演员当时真的差点被绊倒，导演觉得这样的表演可以为表达角色急切的心情增色不少，所以保留下来了。
《无间道》黄志诚让陈永仁赶紧走那段，陈永仁刚转身，黄志诚来了句，“喂！”
陈永仁一脸茫然转过身，回了句，“啊？”
黄志诚摆手，“没什么。”那句“喂”是黄秋生不小心说出来的，台词压根没有，所有陈永仁的茫然转身是真的很茫然……
这样的反应和台词颇具日常趣味（其实俩人这块是永别，后面黄志诚就挂了），反而给这段加分不少，成为经典。
《西游记》有段，孙悟空在炼丹炉摔了一跤，其实是因为干冰（仙气）导致地板（兜率宫拍摄地为北京学校旧 体育 馆）太滑，猴哥真的跌倒了。杨洁导演觉得很符合“猴子”设定，故保留。
《少林足球》有一段男主角和光头师弟唱歌，耍贱，笑场。其实这个时候导演已经喊停了，所以演员是真的在耍贱……周星驰觉得非常 搞笑 ，故保留。
从上面这些意外成为经典的镜头，我们可以知道，虽然表演是意外的，但却合乎电影本身。意外，并不意外。
大家看罗马假日都记住了奥黛丽赫本的盛世美颜，电影本身也非常值得一看，豆瓣也是斩获了9.0的高分。这其中不乏一些经典的镜头：
当派克把手伸进去的石头雕像的“真实之口”后，即兴把手藏进了袖子里，这让赫本误以为真，所以流露出的惊吓，和后面发现自己被逗的娇羞喜悦，都是赫本自然的 情感 表达，也让我们看到了公主的单纯可爱，绅士的调皮逗趣。
导演对这次拍摄也非常满意，一次就过。本来赫本拍这戏时很年轻也没什么经验，导演觉得赫本的演技稚嫩有些放不开，因为派克这个有趣的人，一个可爱的玩笑，让我们看到了这么经典的镜头。
当Rose已经对Jack打开了心扉，解放了她压抑的天性的时候，Rose想要身为画家的Jack为自己画一副裸体画。二十出头的Jack想让她躺在沙发上，结果一紧张说成了“over on the bed.”意识到自己说错了，小李子又局促的补充了“The couch”。
导演卡梅隆非常喜欢莱昂纳多的这个小失误，觉得比剧本的台词更能反应jack当时的紧张局促，所以没有喊卡，而是保留了下来。
细节之处最能体现演员的演技，好的演员可以根据表演时的情景和情绪临时发挥，意外成就全剧经典。接下来为大家分享3个经典的临时发挥意外成就的经典影视片段。
1. 《康熙王朝》陈道明饰演的皇帝怒扇大阿哥一耳光，又给了自己一耳光
大阿哥跪在康熙床前，坦白自己曾经被葛尔丹俘获过，但是自己之前听信明珠的话，隐瞒了被俘虏过的事实。康熙听完，直接从床上惊起，确认后，痛苦的说“被俘过，丢人呐”，然后在痛苦和愤怒的情绪交织下，他狠狠的给了大阿哥一个耳光。大阿哥离开后，他又给了自己一个耳光。由于皇子被俘是奇耻大辱，这两个耳光把康熙的愤怒、痛心、不甘表达得淋漓尽致。
2. 《都挺好》郭京飞饰演的苏明成跳广场舞
这边苏大强开心的看着阿姨们跳广场舞，自己也忍不住摆动手臂学起来，那边苏明成出现后，直接加入队伍认真跳起了广场舞。还别说，这舞姿看似随便扭一扭，但是一点不比后面的阿姨跳的差，难怪大家忍不住惊呼“可爱”。
3.电影《南京！南京！》日本兵演员大喊“我要回日本”
电影中，日本军队行进过程中，一个士兵突然大喊“我要回日本“，然后被长官一拳打到。最早为日本临时演员，在压抑窒息环境下的临时爆发，成就了一个精彩片段。
以上这些片段都是剧本没有，演员临时发挥的表演。但是由于这些临时发挥很契合当时的情景，很好地激发了观众的 情感 ，所以他们意外地成就了这几部剧。
《甜蜜蜜》中有一场戏，张曼玉到停尸房认尸，看到曾志伟背上米老鼠的纹身时先是笑了一下然后开始哭泣。后来张曼玉透露这个笑一下并不是设计好的，而是在拍摄过程中她看到米老鼠纹身时忍不住先笑了一下然后再按照剧本开始哭泣。没想到陈可辛觉得这个镜头感觉非常不错就保留了下来。也成为了《甜蜜蜜》中的一个镜头，将张曼玉对曾志伟复杂的感情很好的展现了出来。
很高兴能回答这个问题首先来说一下
很多影视作品在拍摄的时候都会有些不经意的小动作，但是后来成为了经典镜头，下面就来盘点以下影片中拍摄时发生了的意外成就
《美国队长》：《美国队长》可以说是一部经典的漫威作品了，剧中卡特触摸了史蒂夫罗杰的胸这一动作成为了一个经典的动作。据说当时只是因为饰演卡特的演员对胸肌好奇，于是尝试摸了一下，这一镜头后来被导演保留下来，在后来成为了一个经典的镜头。
《被解放的姜戈》：剧中有一片段是小李子翻脸怒拍桌子，但是在实拍的时候他的手意外拍进了玻璃渣中，鲜血淋淋的小李子并没有喊停，而是让导演继续。小李子还继续拔出自己手里的玻璃渣，然后用手抓着女奴的脸。这才是真正敬业的演员啊
《甜蜜蜜》：这一部作品可谓是经典影片了，当年斩获了金马奖喝香港金像奖，但令人意想不到这一优秀作品的剪辑中还会有张曼玉笑场的片段，但是影后张曼玉的笑场正成为了整部剧的点睛之笔，致使很多影迷都沉醉在这迷人的笑中。
希望我的回答对大家有所帮助，谢谢大家