日本豆腐淀粉裹不上

Question

如题所述

Answer 1

淀粉种类用错。
淀粉用错了，其次，方法不对，豆腐淀粉肯定，裹不上做红烧豆腐的时候在快出锅的时候需要勾芡用到淀粉，而且是水淀粉，即淀粉加适量水即可，勾芡目的是菜品颜色油亮汁水浓郁口感很好，在出锅收汁的时候勾入水淀粉就可以挂上去了，需要用勺子搅和一下，这样子就不会粘锅。