哪几道家常美食，大气上档次，一家人都爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

哪几道家常美食，大气上档次，一家人都爱吃呢？

西红柿鸡蛋汤

番茄用火烤一下就可以立即削皮，削皮以后切成小块状，二只鸡蛋加冷水打撒预留。起油锅，倒进番茄煸炒至出浆，加一点儿糖提味。倒进适量沸水，烧开后把蛋液淋进来，还是建议大家等生鸡蛋凝结一下再拌和，块状大块生鸡蛋才舒服的感觉了。最终放盐提味，我添加了一点儿动物油进来非常香呢。

娃娃菜炖冻豆腐

娃娃菜拿手渐渐地掰成小块，用手斯这样就不会毁坏娃娃菜里边的化学纤维，炒上去更好吃。豆腐从冰箱里取出来解除冻结以后切割成小块预留。热锅凉油，下娃娃菜，煮至娃娃菜变松，加适量耗油，少量白砂糖，持续煸炒至小孩出水量变松。一次性添加一定量沸水。水再度烧开以后，倒进以前切成小块的豆腐，再随手加一点椒辣粉进来。用炒勺略微搅拌一下，再次小火炖一会。

小火烧至料汁显著减少以后，放盐提味，提议略微多放一点儿盐，豆腐没那么容易进味，但好在这也是冻过的豆腐，再经这类烧煮味道很非常容易进去的，因此盐略微多一点，豆腐吃着变香。起锅以前再撒一些辣椒碎进来，是为了更好看的。要是没有可以不用加了。原本只想加上一些辣椒面的，但是想到小孩实际上还不太能吃辣也没添加了。

油爆虾

这一道虾提早过煎炸好，再度烧时，直接放锅中，加适量沸水，生抽酱油，糖，烧开以后，提前准备炒糖色，加上一些盐提味，起锅撒上小香葱就行了。

清蒸小河虾

锅中放进适量冷水，加生姜蒜，葱根加上一些米酒进来，烧开。锅里的水烧开以后，把以前做好的虾倒入。火烧两三分钟上下，烧的过程当中，会有白沫子，无需除掉的，这也是虾脑里边的膏脂煮开以后看起来便是白沫子了。河虾煮好以后捞起来，立刻放进凉水里边，放进凉水里边能让虾仁更为Q弹，自然假如不喜欢吃凉的虾，这一步就可以不用了。

小河虾冰饮时，可以准备酱汁了。这一沾料根据个人的爱好来确定怎么配哈，我这个很喜欢，便是蒜泥，盐，生抽酱油，耗油，小香葱叶，最终淋了一些滚油上来。

Answer 2

豆豉蒸猪肉。椒盐皮皮虾。鱼头豆腐汤。灯笼椒炒鱿鱼。风姜鸡汤。百合芹菜荷兰豆炒肉。春砂仁蒸猪肉。排骨玉米胡萝卜粉葛汤。

Answer 3

地三鲜，土豆炖牛肉，还有烧排骨，还有大盘鸡都是很好吃的，大家都喜欢

Answer 4

水煮肉片干，炸刀鱼，干锅鸭头，这几道家常菜还是比较好的，特别的有档次，而且吃起来也特别的下饭，也受到了很多人的喜欢。