第2个回答 2020-06-20
1,大麦及
大麦芽
含有维生素A,B,E和
淀粉酶
,麦芽糖,葡萄糖,
转化糖
酶,
尿囊素
,
蛋白质分解
酶,脂肪和矿物质等.大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合.
2,
酸牛奶
酸牛奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸.对於胃肠道缺乏乳酸酶或喝
鲜牛奶
容易腹泻的病人,可改喝酸奶.乳酸能抑制体内霉菌的生长,可预防使用
抗菌素
类药物所导致的
菌群失调
.乳酸还可以防止
腐败菌
分解蛋白质
产生的毒物堆积,因而有防癌作用,酸奶有轻泻作用,可防止
老年人便秘
.
3,牛奶
牛奶对胃液的分泌是弱刺激物,具有
弱碱性
反应,能与胃酸结合,中和胃酸,防止胃酸对溃疡面的刺激.
4,苹果
苹果既能止泻,又能通便.其中含有
鞣酸
,
有机碱
等酸类物质具有收敛作用,所含果胶可吸收毒素.对单纯性的轻度腹泻,单吃苹果可止泻.苹果中含纤维素可刺激
肠蠕动
,加速排便,故又有通便作用.
5,西红柿
含有丰富的有机酸如
苹果酸
,柠檬酸,甲酸可保护维生素C,使之在加工烹饪过程不被破坏,增加维生素的利用率.西红柿中还含有一种特殊成分——
番茄素
,有助於消化,利尿,能协助胃液消化脂肪,番茄素还能抑制细菌和真菌的生长,可治疗
口角炎
.
6,橘皮
橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有
刺激作用
,可增加胃液的分泌,促进胃肠蠕动.
7,
鸡肫
皮
又称
鸡内金
,为鸡肫的内壁.鸡肫含有胃激素和
消化酶
,可增加胃液和胃酸的分泌量,促进胃蠕动.胃激素遇高热易受破坏,故以生食为佳.
8,
番木瓜
未成熟的番木瓜含有两种酶类,一种叫番木瓜蛋白酶类,一种叫番木瓜蛋白酶,可分解脂肪为脂肪酸,可促进食物的消化和吸收.
9,白菜
含有大量的粗纤维,可促进肠胃道蠕动,帮助消化,防止大便乾结.