第1个回答 2018-10-23
烤箱的实际温度可能和刻度温度有差别的，买个烤箱温度计，避免温度过高。另外按照方子做，千万别为了健康减少或替换任何材料。还有要是失败了，可以加上鸡蛋，牛奶，葡萄干烤成面包布丁，挽救一下。
第2个回答 2018-10-23
有可能是油没有搅拌进去。烤箱的温度不是标准的，要根据程度随时调整。火不能太大。必须要求高温先让表皮结起来，防止开裂.等表皮上色以后，可以盖张锡纸，然后中层缓慢烤熟。蛋黄和油比例保持5:1。
第3个回答 2018-10-23
其实主要原因就几个。含水量，松软度，烤箱温度。注意以上几点仔细检查一遍应该就不会有太多问题，也有可能是烤箱预热问题，多尝试几遍慢慢来。
第4个回答 2018-10-23
最好在烤盘上垫油布，如果还是不行都垫两层油布，或者感觉底火高了在烤的差不多的时候把底火关了，只开上火，但这样不太好掌握。
第5个回答 2018-10-23
烤箱的温度没有升到预定的温度进炉烘烤时也会烤糊的（特别是用煤气烤箱）！烤箱温度过高，烤的时间太长也会把面包烤糊！
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