第1个回答 2024-05-12
【1】葵花卷
菜系：日本料理
主料：禽蛋
做法：其它
味型：清淡
成菜：主食
来源：美食新天地
原料：寿司饭300克，厚蛋烧、紫苏叶、鱼松粉、海苔各适量。
制作：
1. 将厚蛋烧切成1厘米宽的条，用紫苏叶卷起。
2. 将一半量的寿司饭与鱼松粉混合成粉红色，另一半寿司饭备用。
3. 把一片海苔上铺寿司饭，另一片海苔上铺粉红色的寿司饭，将两者相叠切成2厘米宽的长条。
4. 用竹帘包上保鲜膜，将切好的寿司条红白相间排在竹帘上，放入卷好的厚蛋烧卷起。
5. 把卷好的寿司卷切成厚段即可（食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜）。
【2】加州卷
菜系：日本料理
主料：禽蛋
做法：其它
味型：清淡
成菜：主食
来源：美食新天地
原料：寿司饭300克，蛋饼1张，黄瓜条、火腿条、胡萝卜条、蟹肉棒、大根条、喷香菇条、寿司纸（海苔）各适量。
制作：
1. 将寿司纸铺在小竹帘上，再铺上寿司饭，放入盘中备用。
2. 将小竹帘包上保鲜膜，将铺好的寿司纸以米朝下、寿司纸朝上的方式放在席子上；在寿司纸上放上蛋饼、黄瓜条、火腿条、胡萝卜条、蟹肉条、喷香菇条、大根条卷起。
3. 将寿司卷切成厚片摆入盘中即可（食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜）。
【3】烟肉芝士饭团
菜系：日本料理
主料：猪肉
做法：煎
味型：清淡
成菜：主食
来源：美食新天地
原料：寿司饭300克，烟肉适量，芝士、紫苏叶、海苔、葱丝、油各适量。
制作：
1. 将烟肉片入平底锅内以少量油稍煎，紫苏叶洗净。
2. 将寿司饭捏成4个长方形饭团。
3. 在每个饭团上放一片紫苏叶，用烟肉卷好，再用海苔捆起，点缀葱丝即可。
【4】火腿虾仁饭团
菜系：日本料理
主料：虾类
做法：其它
味型：清淡
成菜：主食
来源：美食新天地
原料：寿司饭300克，火腿半块，虾仁100克，胡萝卜丁、植物油、酱油、胡椒粉、盐、米酒各适量。
制作：
1. 虾仁洗净切小丁，火腿切小丁，胡萝卜洗净切丁。
2. 炒锅内放油烧热，下入虾仁、盐、胡椒粉、米酒炒炒香，将炒好的料与火腿丁放入寿司饭内拌匀。
3. 拌匀后放入模具中压成大小适中的饭团即可（食用时可佐以芥末、日本酱油）。