第1个回答 2024-05-21
1. 咖啡产业在德宏傣族景颇族自治州的成长历程可分为零星种植、规模扩张和产业化发展三个阶段。到2009年底，该州咖啡种植面积已达12.09万亩，年产量超过1万吨，成为中国最大的咖啡种植和加工基地之一。
2. 遮放米是德宏州的知名特产，得益于当地宜人的气候和肥沃的土地，这里盛产粮食。“芒市谷子遮放米”的美誉流传已久。传说中，这种米曾是历史上的“贡米”，以其晶莹剔透的米质和十里之外的诱人米香而闻名。
3. 昆虫食品在德宏州的傣族、景颇族和德昂族中有着悠久的传统。这些民族除了食用常见的植物和动物食品外，仍保持着以昆虫为食的习惯。他们将蚂蚁蛋、竹虫、蜂蛹、花蜘蛛等昆虫巧妙地融入美食之中。
4. 涮涮辣，这种辣椒属于茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。它的颜色鲜艳，闻起来辣味十足，傣语称之为“嘛苤胀线”，泰国人则因其涮食时辣味释放迅速而称之为涮涮辣，也有人称它为象鼻辣。
5. 蚂蚁蛋是傣族民间传统美食之一。凉拌蚂蚁蛋的味道美妙无比，有时盘中的蚂蚁蛋颗粒巨大，宛如豌豆，外观白嫩，表面附着一层薄膜，给人以视觉和味觉的双重享受。
参考资料来源：百度百科-芒市
参考资料来源：百度百科-涮涮辣详情