奶茶有含咖啡因成份,建议睡前不要喝,以免影响睡眠。
2018年7月24日,上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报:被评测的网红奶茶店包括喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等等。此次检测在上海27家奶茶铺中,共购买了51件奶茶样品,选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶,包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的,且均不加冰的奶茶。
51件样品中含奶盖的奶茶有6件,宣称“无糖”的奶茶有20件,价格从7元至32元不等,基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。
试验人员委托上海市营养食品质检站,对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。
1.普遍含有咖啡因,却不提醒消费者。
检测发现,51件样品中咖啡因含量平均高达270mg/L,最高达828mg/L。
也就是说,部分奶茶的咖啡因含量高到可怕!!!
1杯奶茶=4被咖啡=8罐红牛
上海市营养食品质检站曹琥靓指出,咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在,健康成人单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入,否则会引起类似焦虑的症状,如心悸、震颤、睡眠紊乱等。
2.在所有号称“无糖”的奶茶里经检测均发现实际含有糖分
在27件正常甜度奶茶中,含糖量介于每杯11克至62克之间,平均含糖量为每杯34克。样品中最高含糖量为62g/杯。远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”的建议。
一杯奶茶=14块方糖
3.用奶并非“真材实料”
在对蛋白质一项检测中,有19件样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中,又显示明显过高。
专家分析认为,这两项指标失衡,说明商家可能并没有用“真材实料”,牛奶等原料上很可能用了奶精之类的代替。
4.令人痴迷的奶盖,脂肪含量很高
脂肪是奶制品中常见的成分,能带来良好的风味与口感,但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示,近六成的消费者者经常会选择有奶盖的奶茶,但消费者对奶盖的脂肪含量认知并不清楚,更多的消费者为追求口感而选择奶盖,但部分消费者却不知道其实奶盖的脂肪很高。
不同食物所含能量不同,过多能量的摄入会引起代谢障碍,从而导致肥胖。
扩展资料
在西藏牧区,牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素(Vc、Vp、菸酸、叶酸等)、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分,只会对健康造成危害。
参考资料:百度百科-奶茶的主要功效和危害