关于麻辣烫培训，有哪些学习内容？

Question

如题所述

Answer 1

【点击咨询项目详情】麻辣烫的培训，主要就是两个核心。一个是底料的炒制，一个是麻辣烫的调味，这是最关键的。如需麻辣烫培训推荐选择食为先小吃实训。

【点击咨询机构地址】麻辣烫培训的实际操作内容：
1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4、麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7、设备器具采购途径和要求。
8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【点击咨询费用详情】想要了解更多关于麻辣烫培训的相关信息，推荐咨询食为先小吃实训。该机构近70家分机构，可以就近选择学习的地方，培训依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节，为餐饮创业保驾护航。

官网客服煌旗烧腊培训
2020-03-31·煌旗小吃培训学校美食做法分享煌旗烧腊培训煌旗小吃培训成立于2012年，是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮管理的公司。建立全国30家连锁餐饮培训品牌。始终坚持：”传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命。 向TA提问关注备料的切配标准、刀工、码料、底料制作、浓汤熬制、烫菜标准和操作、打作料。如果您有开店的想法的话老师还会教您一些技巧以及注意事项。

Answer 2

给你一份煮打哥麻辣烫的培训教材的结业考试大纲，从中可以大致推测出学习内容，可以参考下：1、备料的切配标准。2、刀工。3、码料（麻辣牛肉、龙利鱼等）。4、底料兑制。5、浓汤熬制。6、烫菜标准和操作。7、打作料。本回答被提问者采纳

Answer 3

这个看你需求

Answer 4

麻辣烫培训的课程内容，具体如下：
1：汤底制作第一步，主要系统学习如何使用猪骨、清水、鸡架、天然香料、火锅油、干辣椒、豆瓣酱等食材熬制麻辣烫汤底料。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候、调味等知识。2：原料处理第二步，主要系统学习各类菜品的处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、切制等知识。3：菜品穿串第三步，主要系统学习各类菜品的穿串。这里重点学习掌握穿串手法、技巧等知识。4：辣椒酱制作第四步，主要系统学习如何使用调和油、泡椒、鸡精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒酱。5：烫制菜品第五步，主要系统学习各类菜品的烫制。这里重点学习掌握汤底的调味、各类菜品的烫制时间、火候控制等知识