第1个回答 2019-07-02
自制火锅的做法
1.
先来做麻辣的汤底。准备食材
2.
锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味
3.
往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
4.
将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味
5.
倒入适量的水
6.
往锅中放入两块浓汤宝
7.
往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。麻辣的汤底就做好了
8.
开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐
9.
大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了