从猪的肝组织里获取一种未知的蛋白质如果知道等电点应该怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

那就可以利用这种蛋白质的等电点来分离提取这种蛋白质。
这也是常用的蛋白质分离提取技术。
在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零(即正负电荷相等)，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀。所以蛋白质在等电点时，其溶解度最小，最易形成沉淀物。
等电点沉淀主要应用于蛋白质等两性电解质的分离提纯。就是把多种蛋白质的混合溶液调节PH值为这种蛋白质的等电点，这种蛋白质就会形成沉淀，然后用过滤方法把沉淀分离出来。用该PH值的去离子水对沉淀进行洗涤，就可以得到提纯后的这种蛋白质了。